Hoy en día encontramos un sinfín de productos proteicos: panes, yogures, leches... pero, ¿son realmente saludables? y lo más importante, ¿son realmente necesarios?El hecho de si son o no saludables siempre dependerá de los ingredientes que estos contengan. Si hablamos de lácteos, serán saludables los que estén elaborados con leche, leche en polvo, fermentos y poco más. Lo de si son necesarios... ya depende de otros factores. ¿Quien podría necesitar productos proteicos? Pues entre otros:- Personas con necesidades aumentadas de proteínas como las mujeres en menopausia, por ejemplo.- Personas con objetivos de aumento de masa muscular. - Personas sin apetito que necesitan cubrir un mínimo proteico.- Personas en procesos oncológicos. Independientemente de esto, lo importante es siempre, intentar obtener la proteína de una fuente intrínseca, en este sentido deberíamos obtenerlas de legumbres, semillas y frutos secos si buscamos proteína vegetal o de carnes, pescados y huevos y lácteos si la buscamos animal. Un alimento, cuanto más materia prima sea, mejor. Y cuanto más podamos usar las materias primas como fuentes dietéticas, mejor también.