Rdr Recetas

Por Rdr

recetas variadas de primeros y segundos platos y de postres

• Idioma: Español
• Editorial: Clube de Autores
• Fecha de lanzamiento: 15 sept 2024

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PRIMEROS

Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes:

500 g de carne de res molida

1 cebolla grande, picada

2 dientes de ajo picados

1 zanahoria grande, rallada

1 pimiento rojo picado

400 g de tomates enlatados (o puré de tomate)

2 cucharadas de pasta de tomate

1 taza de caldo de carne (o agua)

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de albahaca seca

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva para cocinar

500 g de espaguetis

Queso parmesano rallado para servir (opcional) Instrucciones:

Preparar la salsa:

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, unos 5 minutos.

Incorpora la zanahoria y el pimiento rojo, y cocina por unos 5 minutos adicionales.

Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida, rompiéndola con una cuchara de madera.

Añade la pasta de tomate y cocina por unos 2 minutos, luego incorpora los tomates enlatados y el caldo.

Sazona con orégano, albahaca, sal y pimienta. Revuelve bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa debe espesar y tener un sabor profundo.

Cocinar los espaguetis:

Mientras se cocina la salsa, hierve una olla grande de agua con sal.

Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.

Escurre los espaguetis y mézclalos con la salsa boloñesa o sírvelos con la salsa por encima.

Servir:

Sirve los espaguetis en platos y espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso plato de espaguetis a la boloñesa para disfrutar.

Sopa de Lentejas

Ingredientes:

1 taza de lentejas secas (puedes usar lentejas verdes, marrones o rojas) 1 cebolla grande, picada

2 dientes de ajo picados

1 zanahoria grande, picada

1 pimiento rojo picado

2 ramas de