Mantenimiento correctivo de instalaciones frigoríficas. IMAR0108

Por Francisco Javier Arcenegui Rodrigo

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "IMAR0108. MONTAJE Y MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

• Idioma: Español
• Editorial: IC Editorial
• Fecha de lanzamiento: 23 jun 2022
• ISBN: 9788411031882

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Capítulo 1

Análisis de la documentación técnica en el mantenimiento correctivo de instalaciones frigoríficas

Contenido

1. Introducción

2. Utilización e interpretación de manuales y demás documentación técnica de los equipos y aparatos para el mantenimiento

3. Documentación y formularios normalizados

4. Informes tras el mantenimiento correctivo en la instalación

5. Resumen

1. Introducción

Antes de acometer cualquier operación de mantenimiento, el instalador o mantenedor deberá documentarse ampliamente acerca de la instalación sobre la que va a actuar.

En la medida en la que se disponga de una mayor y más completa información, se tendrá más capacidad de emitir diagnósticos acertados de averías y sus posibles causas y se ahorrará tiempo y dinero.

Tan importante como el diagnóstico acertado de la avería y el procedimiento para su reparación, es realizar las operaciones de mantenimiento en condiciones de seguridad para operarios y usuarios, protegiendo los bienes y las propias instalaciones, además del medioambiente.

Esta información necesaria, se recopilará de la propia instalación, de fabricantes, de operaciones de mantenimiento anteriores, etc., tal y como se irá viendo en este capítulo.

Por último, las operaciones de mantenimiento deben quedar perfectamente recogidas y registradas junto con el resto de documentación de la instalación.

2. Utilización e interpretación de manuales y demás documentación técnica de los equipos y aparatos para el mantenimiento

En la búsqueda de información que se debe realizar antes de acometer cualquier operación de mantenimiento, se puede recurrir a la documentación que suministran los fabricantes de los equipos y aparatos que componen la instalación.

Sin pretender ser exhaustivos, se pasa a enumerar algunos ejemplos de esta extensa documentación técnica.

Nota

En la mayoría de los casos, la información se puede encontrar a través de Internet, en las páginas web de los propios fabricantes.

2.1. Catálogos comerciales y tarifas de precios

Los catálogos comerciales sirven para identificar la gama de productos con la que trabaja el fabricante en cuestión, con una breve descripción de los productos en la que se encontrarán sus características técnicas principales.

Suelen venir acompañados de la tarifa de precios, formando parte del mismo documento o de forma independiente. Normalmente, se encuentra una codificación que identifica a cada uno de los productos junto con el precio en PVP (precio de venta al público), que son precios normalizados que sirven de base, en algunas ocasiones, para definir, aplicando sobre ellos determinados porcentajes de descuento, el PN (precio neto) del producto.

Con estos catálogos comerciales y tarifas de precios, se pueden identificar los fabricantes que puedan suministrar productos necesarios para las operaciones de mantenimiento, así como obtener los precios de los distintos aparatos y equipos que se necesiten, con objeto de confeccionar las ofertas de las operaciones de mantenimiento correctivo.

Fotografía de un evaporador de amoniaco, sacada de un catálogo comercial

2.2. Catálogos técnicos

Una vez identificados los distintos aparatos, equipos o materiales que se necesiten, para obtener más información, se puede recurrir a los fabricantes para que suministren catálogos técnicos.

Nota

Los catálogos técnicos son mucho más específicos que los comerciales y tienen una información mucho más extensa y de carácter técnico.

En los catálogos técnicos, se encontrarán, entre otras, las siguientes informaciones:

Dimensiones.

Distancias de seguridad y mantenimiento.

Consumos eléctricos.

Datos energéticos y de capacidad de los equipos.

Operaciones de mantenimiento sobre los mismos.

Así, se podrán seleccionar los equipos y aparatos que se necesiten o bien, simplemente, identificar las características técnicas de los equipos de una instalación concreta.

2.3. Manuales de uso y mantenimiento

El fabricante, al suministrar sus productos, con carácter general, entrega al instalador frigorista los correspondientes manuales de uso y mantenimiento.

En estos manuales, aparece información básica para la instalación, el uso, la operación y el mantenimiento de dichos equipos. A continuación, se va a analizar la información más relevante que se puede encontrar.

Despieces de aparatos y equipos

Son esquemas donde puede apreciarse, por ejemplo mediante vistas en sección de los equipos, un desglose de todos y cada uno de los elementos y piezas que los componen. En una leyenda adjunta, se identifica cada uno de estos elementos. También podrá apreciarse en ellos el montaje y el desmontaje del equipo, en el caso de que esto sea posible.

Programas y operaciones de mantenimiento

El fabricante, conocedor de su producto, su vida útil, sus posibles fallos, etc., normalmente establece un programa de mantenimiento a seguir a lo largo de su vida útil.

Importante

El programa de mantenimiento que el fabricante establezca para sus productos hay que conocerlo y llevarlo a cabo en el tiempo y en la forma en que el mismo fabricante indique.

Tablas de localización de averías

Es también común encontrar en estos manuales de uso y mantenimiento de los equipos, de forma tabulada, una relación de sus averías más frecuentes.

En estas tablas, suele aparecer una columna de fallos (o síntomas), otra columna de causas que los han podido provocar y, por último, una columna donde se detalla el procedimiento para su reparación.

Recuerde

Los fabricantes, en su documentación técnica, pueden aportar información muy útil acerca de las averías más comunes en sus equipos, indicando síntomas, causas y procedimientos de reparación.

2.4. Fichas técnicas de gases

Las empresas suministradoras de gases disponen de las fichas técnicas de gases, donde se especifican los siguientes datos:

Identificación de la sustancia y de la empresa suministradora.

Identificación de los peligros en su manipulación.

Composición de la sustancia y, en su caso, de sus componentes.

Medidas de primeros auxilios ante inhalación, contacto con la piel, contacto con los ojos, ingestión, etc.

Medidas de lucha contra incendios y medidas en caso de liberación accidental.

Propiedades físico-químicas, información toxicológica y medioambiental.

Consideraciones relativas a la manipulación, el almacenamiento, la eliminación y el transporte.

Gráfico entalpía/presión del refrigerante R134a

Es bastante útil disponer de esta información y conocerla, al menos, para los refrigerantes que se manejen de forma habitual.

Aplicación práctica

A la empresa frigorista para la que trabaja le acaban de encargar llevar el mantenimiento de una instalación nueva. Lo primero que se ha hecho es un inventario de los principales equipos, anotando marca, modelos y características técnicas principales. ¿Qué uso podrá hacerse de los manuales y demás documentación técnica de los equipos y aparatos de la nueva instalación de cara a las futuras labores de mantenimiento?

SOLUCIÓN

En los catálogos comerciales, se pueden ver las características técnicas principales de los equipos.

Las tarifas de precios se usarán para elaborar ofertas de mantenimiento.

En los manuales de uso y mantenimiento de los distintos equipos, se encuentran programas de mantenimiento que se deben cumplir, así como la descripción y el despiece para las principales operaciones de mantenimiento. También se encontrarán tablas de localización de averías que ayudarán a saber qué hacer ante los fallos más frecuentes del equipo.

En las fichas técnicas del gas refrigerante empleado, se podrán encontrar instrucciones sobre su manipulación, peligrosidad, etc., que se necesitarán saber para operar correctamente en la instalación.

3. Documentación y formularios normalizados

La legislación que deben cumplir las instalaciones de este tipo, es decir, el R. D. 552/2019, de 27 de septiembre, por el que se aprueban el Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias, así como el buen hacer en el desempeño de la profesión, exige que estas instalaciones deban disponer de una información básica recogida en unos documentos y formularios que, a lo largo del tiempo, se han ido normalizando y tienen una estructura predefinida.

Importante

Deben conocerse los documentos normalizados de la instalación y manejarlos adecuadamente para poder desarrollar correctamente las operaciones de mantenimiento.

Se pasa a describir los documentos más destacados, cuyo uso obligatorio está definido en la normativa vigente.

3.1. Certificados

Un certificado es un documento en el que se asegura la veracidad de los hechos que en él se constatan.

Como es lógico, el certificado estará preparado y suscrito por la persona que llevó a cabo la inspección, el ensayo o la comprobación a la que haga referencia este, debiendo tener esta persona competencia suficiente como para firmar los hechos constatados.

En el caso de las instalaciones frigoríficas, se van a encontrar varios tipos que se describen a continuación.

Certificados de materiales y productos

Los fabricantes de los materiales y componentes de la instalación (compresores, evaporadores, tuberías, etc.) entregarán a las empresas frigoristas que vayan a ejecutar las instalaciones, junto con sus mercancías, estos certificados.

Suelen venir avalados por reconocidas empresas de certificación, como es el caso de AENOR. Certifican sus características técnicas.

Certificado de la instalación

La empresa frigorista que ejecute la instalación deberá entregar al titular de la instalación, en modelo normalizado, el certificado de la instalación, que se incluirá en el libro de registro de la instalación.

Recuerde

El certificado de la instalación lo firma el instalador frigorista y se encuentra en el libro de registro de la instalación. Contiene los datos principales de la instalación.

En este certificado, aparecerán los datos principales de la instalación, así como los valores de ajuste de los dispositivos de seguridad y control que se establezcan en la puesta en marcha de la instalación.

Sala de preparación y elaboración acondicionada de una carnicería

Primera página del modelo oficial del certificado de la instalación frigorífica

Certificado técnico de dirección de obra

En determinados casos, es preceptivo que la ejecución de la instalación esté supervisada por un técnico titulado competente que firmará, al terminar la ejecución de la instalación, el correspondiente certificado avalando que la instalación se ha ejecutado conforme a lo que se determinó en el proyecto y que se han contemplado todos los preceptos de la legislación vigente.

Primera página del modelo oficial del certificado de dirección técnica de la instalación frigorífica

Certificados de la prueba de estanqueidad

El certificado de pruebas de estanqueidad lo firmará el instalador frigorista que haya ejecutado esta prueba o bien el fabricante en el caso de equipos compactos ensayados en fábrica.

Primera página del modelo oficial del certificado de pruebas de estanqueidad

Nota

El certificado de la prueba de estanqueidad se adjuntará al libro de registro de la instalación frigorífica.

Unidad exterior de un equipo frigorífico del sector comercial

Certificado de la instalación eléctrica

La instalación eléctrica asociada a la instalación frigorífica deberá cumplir con la legislación que le es de aplicación, es decir, el Reglamento electrotécnico para baja tensión. El cumplimiento de estos preceptos lo certificará y firmará un instalador autorizado en baja tensión.

Modelo de certificado de instalación eléctrica de baja tensión

3.2. Manual de instrucciones o manual de servicio

La empresa frigorista, al terminar la instalación, entregará al titular de la misma las instrucciones de manejo. En estas instrucciones, aparecerán las indicaciones para el funcionamiento y operación de la instalación, así como las precauciones a adoptar en caso de avería o fugas del refrigerante.

Entre otros datos, aparecerá la siguiente información:

Finalidad y uso para los que se diseñó el sistema.

Descripción general de la instalación.

Descripción y detalles del funcionamiento del sistema, con esquemas frigoríficos y eléctricos de la instalación.

Instrucciones de cómo operar el sistema para la puesta en marcha o parada de este.

Programas y procedimientos de mantenimiento y revisión del sistema, así como medidas para el control de fugas de refrigerante.

Causas y medidas a adoptar ante los fallos más comunes de la instalación.

Instrucciones detalladas acerca de la eliminación de los fluidos de trabajo y sus componentes, gestión de residuos y desmantelamiento de la instalación.

Medidas de protección y primeros auxilios en casos de emergencia (fugas, incendios o explosiones).

Instrucciones sobre la carga, vaciado y sustitución del refrigerante.

Recuerde

En el manual de instrucciones o manual de servicio de la instalación frigorífica, deberán aparecer los listados de los fallos más comunes de la instalación, con indicación de sus causas y las correspondientes medidas correctoras.

Proyecto de instalación frigorífica firmado por técnico competente y visado por su colegio profesional

3.3. Cartel de seguridad

En la sala de máquinas, en el entorno donde se encuentre instalada la unidad exterior del sistema de refrigeración, se encontrará el cartel de seguridad del sistema.

Este cartel contendrá, como mínimo, la siguiente información:

Nombre, dirección y teléfono de la empresa instaladora, la empresa de mantenimiento y la persona responsable del sistema, así como direcciones y números de teléfono de bomberos, policía y centros de quemados más cercanos y teléfono de emergencias.

Carga en kg y tipo de refrigerante utilizado en el sistema de refrigeración.

Instrucciones para desconectar el sistema en caso de emergencia.

Presiones máximas admisibles.

Si el refrigerante utilizado es inflamable, detalles de esta inflamabilidad.

3.4. Planos

En la sala de máquinas del sistema frigorífico, en un sitio visible, se encontrarán los planos básicos de la instalación, donde se podrá ver el diagrama de las tuberías junto con símbolos que identifiquen y posicionen los dispositivos de corte, mando y control del sistema.

Nota

Viendo el plano de la instalación frigorífica, se podrá comprender el funcionamiento de la instalación e identificar los componentes básicos que la componen, información básica y fundamental antes de acometer cualquier operación de mantenimiento.

3.5. Libro de registro de la instalación frigorífica

El titular de la instalación deberá conservar y tener en todo momento a disposición de la administración competente el libro de registro del sistema de refrigeración.

Será la empresa responsable del mantenimiento de la instalación la que deberá tener siempre al día este libro de registro, incluyendo en él todas las actuaciones y modificaciones que se vayan realizando en la instalación a lo largo de su vida útil.

En el libro de registro de la instalación, se encontrará la siguiente información:

Nombre, dirección y teléfono del titular de la instalación.

Ubicación y uso para el que se diseñó la instalación.

Fecha de puesta en marcha.

Datos de la empresa frigorista que ejecutó la instalación, así como los de la empresa frigorista contratada para el mantenimiento.

En el caso de que se hayan producido, aparecerán reflejadas las modificaciones, sustituciones de componentes y ampliaciones del sistema desde la primera puesta en servicio de la instalación.

Resultados de las pruebas periódicas que se hayan realizado a la instalación.

Detalles de cualquier trabajo de mantenimiento o reparación que se haya efectuado sobre la instalación, especificando la identificación de la empresa o el técnico que lo llevó a cabo.

Aparecerán consignadas las cantidades, el tipo y la clase de refrigerante que ha sido cargado en la instalación, así como las cantidades de refrigerante recuperadas del sistema en operaciones de mantenimiento y el destino de este (eliminación o regeneración).

Lubricante utilizado y contenido en litros en el sistema frigorífico.

Referencia a periodos prolongados de paradas que haya tenido la instalación.

Cada vez que se produzca una avería, se detallará el punto exacto dónde se produjo el fallo, indicándolo sobre un esquema. También se detallará la causa, el tiempo que se tardó en reparar la avería y las medidas adoptadas para que el incidente no se repita. Si además se ha producido un escape de refrigerante, se consignará la cantidad perdida y recargada.

Resultado de los controles periódicos de fugas que se realicen a la instalación, indicando fecha y resultado de la prueba. En caso de haberse detectado fuga, se marcará la zona y se indicará la causa. En cualquier caso, se identificará el profesional acreditado que haya realizado la prueba.

Primera página del modelo oficial del libro de registro de la instalación frigorífica

Sabía que...

En el libro de registro de las instalaciones frigoríficas, cada una de las operaciones de mantenimiento ocupará una página (o más si fuese necesario, pero siempre páginas completas) que aparecerá con la fecha, la firma del titular de la instalación y el número de la empresa frigorista que haya efectuado el mantenimiento.

3.6. Libro de registro de gestión del refrigerante

Es un registro normalizado e informatizado que debe mantener actualizado la empresa frigorista. En él, se reflejarán las operaciones que la empresa realice con gases refrigerantes y contendrá, al menos, los siguientes datos:

Fecha y tipo de operación realizada: adquisición, cesión, carga del sistema, recuperación, entrega al gestor, etc.

Tipo y cantidad de