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  • ELLE GOURMET

    SABOR TROPICAL

    Jun 25, 2021 4 minutos
    FOTOS: CHRIS COURT. REALIZACIÓN: STEVE PEARCE. RECETAS: LEONOOR OTTINK

    ENSALADA DE MANGO VERDE E HIGOS CON AZÚCAR DE FRAMBUESA

    Para 6 personas. Dificultad: baja. Elaboración: 10 minutos.

    Ingredientes: 2 mangos verdes, 1 mango maduro, higos al gusto, 75 g de azúcar caster o extrafino (en la sección de repostería), 2 frambuesas.

    Pela tanto los higos como los mangos verdes y el maduro, córtalos todos en rodajas muy finas y ponlas en un plato. Bate el azúcar con las frambuesas en un robot de cocina, vierte esta mezcla sobre las frutas y sirve la ensalada.

    CREMA CON FRUTA DE LA PASIÓN Y CRUMBLE

    Para 4 personas. Dificultad:

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