Recetas al horno éxito seguro

TAPAS DE PEPINO RELLENO

Para 4 raciones

INGREDIENTES:

• 2 PEPINOS.
• 1 CEBOLLA.
• 150 ML DE AGUA.
• CUCHARADA DE VINAGRE.
• 10 G DE SEMILLAS DE GIRASOL.
• 1 DIENTE DE AJO.
• 2 CUCHARADAS DE MARGARINA BIO NO HIDROGENADA.
• SAL Y PIMIENTA RECIÉN MOLIDA.

PARA EL RELLENO CON SALSA DE YOGUR:

• UN YOGUR NATURAL.
• AJOS TIERNOS TROCEADOS.
• CEBOLLINO Y PEREJIL, AL GUSTO.

1. Lavar bien los pepinos, cortarlos en rodajas de aprox. 4 cm de espesor y vaciarlos.

2. Triturar las semillas de girasol. Pelar y cortar en trocitos pequeños la cebolla y el ajo y picar el resto del pepino.

3. Para el relleno con semillas, se ponen las semillas de girasol, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta en una olla pequeña con agua y vinagre, se lleva a ebullición y se deja reposar durante 10 minutos.

Para el relleno con yogur, simplemente mezclamos los ingredientes.

A esta masa de las semillas de girasol le añadimos