Afronta el frío con energía

Alcachofas guisadas con verduras

Dificultad: Fácil

Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 pers.)

• 8 alcachofas • 3 zanahorias • 1 dl de caldo de verduras • 1 dl de vino blanco seco • 1 tomate • 50 g aceitunas verdes • 1 limón • 3 ajos • 1 cebolla • 1 rama de apio • Queso • Orégano • Aceite • Sal • Pimienta

y hacer zumo de 1/2 limón. Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores y cortando las puntas por encima de los corazones. Ponerlas en una olla al fuego cubiertas de agua, zumo y el otro 1/2 limón. Dejar 5