FICHAS: A BUEN PRECIO
Ensalada de col y nectarinas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 min.
INGREDIENTES (4 personas)
• 1 col
• 4 nectarinas
• 150 g de queso feta
• Aceite de oliva
• 1/2 limón
• 2 rebanadas de pan
• Hierbas aromáticas
• Sal
1 Picar la col en trozos no muy pequeños y ponerla en un bol junto con una cucharada de aceite de oliva y un poco de sal. Masajear la col con las manos un rato hasta que se ablande y se impregne del aceite y la sal.
2 Poner una parrilla al fuego. Cortar por la mitad las nectarinas y quitar la semilla. Cuando la parrilla esté bien caliente, poner las mitades de nectarina encima por el lado del corte y mantener hasta que queden bien marcadas. Retirar y reservar.
3 Hacer zumo de medio limón y rallar su piel. Mezclar el zumo de limón y su ralladura con 3 cucharadas de aceite de oliva y unas hierbas frescas recién picadas. Cortar el queso feta y las rebanadas de pan en dados. Servir mezclando todos los ingredientes y aliñar con el aceite y limón.
Ramen con tahini
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 min.
INGREDIENTES (4 personas)
• 350 g de fideos ramen• 80 g de pasta de sésamo• 3 cucharadas de salsa de soja• 1 cebolleta• 1 guindilla• Aceite de sésamo• Vinagre• Azúcar• Aceite de oliva• Perejil o cilantro• Sal
