FICHAS A BUEN PRECIO
Tosta de champiñón
Dificultad: Fácil Tiempo: 40 min.
INGREDIENTES (4 personas)
• 300 g de champiñones • 1 manojo de cebolletas chinas • 1 yogur griego • 200 g de lentejas cocidas en conserva • 1 chile verde • Hierbas aromáticas • 1 diente de ajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Pan de centeno
1 Precalentar el horno a 190º C. Limpiar y cortar los champiñones en rodajas. Limpiar y cortar las cebolletas por la mitad longitudinalmente. Rociar champiñón y cebolletas con un poco de aceite de oliva y salpimentar. Meter al horno precalentado los dos ingredientes sin mezclar. Tapar con papel de aluminio y dejar asar 15-20 minutos. Retirar y reservar.
2 Poner en vaso de batidora el yogur griego, el chile, un diente de ajo y hierbas aromáticas variadas como menta, albahaca y perejil. Triturar con la batidora.
3 Tostar 4 rebanadas de pan. Untar cada rebanada con el yogur poblano. Poner encima el champiñón, las lentejas cocidas y, por último, las cebolletas chinas. Servir.
Chilaquiles rojos
Dificultad: Fácil Tiempo: 20 min.
INGREDIENTES (4 personas)
• Harina • Comino • Orégano • Chile en polvo • Ajo en polvo • 1 dl de caldo de verduras • 2 dl de salsa de tomate • Rabanitos • 100 g de queso fresco • Cilantro
