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FLAN VEGANO

Para 4 personas

INGREDIENTES:

• ½ LITRO DE LECHE DE SOJA
• 4 CUCHARADAS DE HARINA DE GARBANZOS
• 4 CUCHARADITAS DE FÉCULA DE MAÍZ
• 1 CUCHARADITA DE AGAR AGAR
• ¼ TAZA DE AZÚCAR GRANULADA
• 2 CUCHARADAS DE MARGARINA VEGETAL
• AGUA
• ESENCIA DE VAINILLA
• CÁSCARA DE LIMÓN
• CANELA EN POLVO

1. Colocar en un recipiente el ¼ de taza de azúcar con la fécula de maíz, revolver muy bien.

2. Por otro lado, combinar la harina de garbanzo en media taza de agua, mezclar muy bien y agregar a la fécula de maíz con el azúcar. Mezclar todo de manera uniforme hasta lograr una mezcla bien espesa.

3. En una olla pequeña poner la leche de soya, unas cuatro cucharadas de esencia de vainilla, cáscara de piel de limón y llevar a ebullición. Una vez bien caliente, agregar la mezcla anteriormente preparada y dejar cocinar todo