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  • COCINA DIEZ

    Color en tus platos

    Feb 28, 2020 4 minutos

    Pimientos asados rellenos de cuscús

    Dificultad: Fácil Tiempo: 60 min.

    INGREDIENTES (4 pers.)

    • 2 pimientos rojos
    • 25 g de mantequilla
    • 1 cebolla
    • 175 g de cuscús
    • 1 yema de huevo
    • Hojas de menta, hierbabuena o perejil
    • Aceite de oliva virgen
    • Sal
    • Pimienta negra recién molida

    Precalentar el horno a 200º C. Cortar los pimientos por la mitad y retirar las semillas. Colocarlos en una bandeja de horno con el fondo previamente untado de aceite. Asar 20 minutos.

    fino la cebolla. Poner una sartén al fuego con la mantequilla y, cuando esté derretida, agregar la cebolla. Rehogar hasta que esté tierna. Poner un cazo al fuego con un vaso de agua.

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