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  • COCINA DIEZ

    Las reinas del bosque

    Sep 29, 2020 4 minutos
    FOTOS: GETTY IMAGES.

    Crema de champiñones y nueces

    Dificultad: Fácil

    Tiempo: 45 min.

    INGREDIENTES (4 pers.)

    • 500 g de champiñones
    • 2 nueces picadas
    • 2 dientes de ajo
    • 1 puerro
    • 500 ml de caldo de pollo
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 100 ml de nata
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta
    • Perejil
    • Nueces enteras

    Pelar y picar los ajos muy finos. Lavar el puerro, quitar la raíz y la parte verde y cortar en tiras finas. Limpiar los champiñones, reservar 4 para decorar la crema y partir el resto en trozos.

    y un poco de aceite en una olla y calentar a fuego medio. Añadir los ajos, el puerro y un poco de sal y pochar hasta

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