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#16 | Las Verduras de Tudela | “Cuanto más repites algo, mejor lo haces”

#16 | Las Verduras de Tudela | “Cuanto más repites algo, mejor lo haces”

DeSe me Antoja by Montagud


#16 | Las Verduras de Tudela | “Cuanto más repites algo, mejor lo haces”

DeSe me Antoja by Montagud

valoraciones:
Longitud:
53 minutos
Publicado:
1 jul 2024
Formato:
Episodio de podcast

Descripción

Entrevista a Ricardo Gil (Restaurante 33), Leandro Gil (La Biblioteca), Aarón Ortiz y Jaione Aizpurua (Kabo), y la pastelera navarra Joanna Artieda. En este episodio de Se me Antoja, los chefs navarros se unen para hablar sobre la trascendencia de las verduras de Tudela, la importancia de saber gestionar los equipos y los sacrificios que conlleva formar parte del mundo de la hostelería.  

0:42 - Ricardo Gil
17:03 - Jaione Aizpurua y Aarón Ortiz
30:27 - Joanna Artieda
43:15 - Leandro Gil
Publicado:
1 jul 2024
Formato:
Episodio de podcast

Títulos en esta serie (17)

Entrevistas con los protagonistas de la gastronomía más contemporánea donde la intimidad y la introspección están muy presentes. Conocerás hacia dónde va la gastronomía y el lado más íntimo de los protagonistas de la cocina de autor y de las figuras más relevantes del sector. ¡Síguenos! ?? YouTube, Instagram y TikTok: @semeantoja1906 ?? Spotify/Apple Podcast (Se me Antoja by Montagud)