40 min de escucha
34 | Bulliperiodos de la historia, bebidas del pasado, el libro Vinos Naturales de Federico Albertí
34 | Bulliperiodos de la historia, bebidas del pasado, el libro Vinos Naturales de Federico Albertí
valoraciones:
Longitud:
41 minutos
Publicado:
22 abr 2024
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Se viene otro bullicapítulo! Hoy hablamos de cómo en la Fundación elBulli se crearon los periodos que vertebran la historia de la cocina en Occidente. Robert nos cuenta cómo ha reproducido una serie chulísima de bebidas históricas junto al equipo de vinos de Bullipedia. Hablamos del libro Vinos Naturales de F. Albertí que es de 1903 y te explica cómo elaborar vinos de renombre para que den el pego sin gastarte una pasta.
Publicado:
22 abr 2024
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (34)
Gastro movidas I x4 Restaurantes romanos, vinos encabezados y la serie de José Andrés y familia de Gastromovidas