Cuando Pilar se inició en el mundo del emprendedurismo, después de haber colaborado en distintas organizaciones de talla mundial, se dio cuenta de que ese era el instrumento por medio del cual podía impactar a más personas. Es así como empieza su aventura como CEO de su empresa en Estados Unidos: Half Moon Empanadas. Su camino como emprendedora no ha sido fácil ya que la visión inicial del negocio estaba equivocada a tal grado que la empresa estuvo muy cerca de irse a la bancarrota. Sabiendo que darse por vencida no era opción, decide intentarlo de nuevo con una estrategia diferente. Sin darse cuenta, empezó a descubrir el camino comercial correcto de su producto. Después de todos los desafíos que ha pasado, no tiene duda que el emprendedor debe estar dispuesto a hacer sacrificios y a mantenerse en los momentos de mayor crisis. Pily volvería a enfrentar todo lo que ha vivido sin cambiar absolutamente nada porque las enseñanzas han sido tan grandes que hoy afirma que si la pones en la selva, sobrevive. Como mujer, latina e inmigrante, representa a un sector de las minorías en Estados Unidos y tiene claro que su rol es impactar y empoderar a más personas que, como ella, persiguen sus sueños. Está convencida que los retos son oportunidades para crecer y evolucionar y sabe que sus sueños los seguirá construyendo una empanada a la vez. Una historia de valentía, pasión y liderazgo.

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