Postres y Helados: Selección de las mejores recetas de la cocina británica

Por Diana Baker

¡Una buena comida merece un buen postre! Te ofrecemos más de 130 de las más populares recetas inglesas de platos dulces que incluyen postres, postres hervidos, postres de fruta, tartas, postres con gelatina, salsas para acompañar a los postres y además, helados, los cuales son solicitados en tod

• Idioma: Español
• Editorial: Editorial Imagen
• Fecha de lanzamiento: 19 jul 2016
• ISBN: 9781683688938

Diana Baker

Diana Baker se crió en Inglaterra hasta la edad de 18 años, cuando su familia se mudó a España y posteriormente a Argentina, donde sus abuelos habían sido misioneros durante más de 50 años. Estudió tres años en la Escuela Bíblica de Villa María, provincia de Córdoba, Argentina, y allí conoció a su futuro esposo. Como matrimonio se radicaron en la ciudad de Córdoba, donde fueron activos en la iglesia y luego pastorearon una congregación en aquella ciudad durante 16 años. Dios los ha bendecido con cuatro hijos. Actualmente, con su esposo, pastorean una iglesia en Málaga, al sur de España.

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Postres y Helados

Selección de las mejores recetas de la cocina británica

Por Diana Baker

© 2016 Diana Baker

© 2016 Digital Edition - Editorialimagen.com

Edición revisada y corregida, Enero 2016

Todos los derechos reservados. Ninguna parte de este libro puede ser reproducida por cualquier medio sin el permiso escrito del autor, a excepción de porciones breves citadas con fines de revisión.

CATEGORÍA: Recetas de Cocina

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Tabla de Contenidos

Libros de Regalo

Introducción

Recomendaciones para Asegurar el Éxito

Cómo Comprobar la Temperatura del Horno

Pesas y Medidas

Recetas de Postres

Manzanas al Horno con Almendras

Manzanas Asadas

Manzanas a L'Escoffier

Damascos Nevados

Para Cocinar Orejones

Una Buena Masa para Buñuelos

Baked Cake Pudding

Apple Fritters – Manzanas Fritas

Blancmange – Natilla Blanca

Blancmange Danés – Natilla Danés

Duraznos al Horno

Budín de Banana y Chocolate

Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate – II

Budín College

Budín Cottage

Crema de Naranja

Crema Noruega al Jerez

Budín Cumberland

Flan a la Criolla

Flan de Miel

Copas de Nieve

Budín de Hadas

Espuma de Frutillas

Budín de Frutas

Pastel del Cielo

Budín de Limón

Budín de Limón Frío o Caliente

Merengues de Fruta

Tortilla Esponjosa de Mermelada

Torrejas (Tostadas Francesas)

Panqueque Inglés

Royal Pancakes - Panqueque Real

Compota de Ananá

Plumbers Revenge

Soufflé de Ciruelas

Budín de Frambuesa

Budín de Arroz

Mousse de Frutilla

Tipsy Squire

Devonshire Trifle

Chocolate Trifle

Postre de Batata

Postres y Budines Hervidos

Masa de Riñonada para Budines

Budín de Frutas

Budín de Manzanas

Budín de la Tía

Budín de Chocolate

Budín de Navidad

Budín de Una Taza

Budín Seis Tazas

Budín Dundee

Budín Essex

Budín de Higos

Budín de Mermelada

Budín Roxette

Budín de Amarettis

Budín Melbourne

Mince Roly Poly – Arrollado de Frutas

Budín Novelty

Budín de Naranja con Salsa

Budín de Duraznos

Plum Pudding (Spotted Dick)

Budín de Pasas

Spiff Pudding

Budín Esponjoso

Salsas Dulces para Acompañar a los Postres

Crema de Huevo

Salsa de Vainilla

Salsa Blanca de Vino

Salsa de Fruta

Salsa de Chocolate Caliente

Salsa de Caramelo

Salsa de Coñac

Salsa Morena

Crema de Frutas Abrillantadas

Salsa Diplomática

Postres Con Gelatina

Cómo Usar la Gelatina

Crema de Venus

Budín de Nieve

Soufflé Frío de Chocolate

Crema Española

Flan Americano

Babaroise

Postre de Damascos

Espuma de Jerez

Gelatina de Vino

Jalea de limón – I

Jalea de Limón - II

Jalea de Naranja y Huevo

Jalea de Ciruelas

Gelatina de Leche

Mousse Puesta de Sol

Nieve de Limón

Tartas Dulces

La Masa

Masa de Tarta para Principiantes

Masa para Tarta Shortcrust Pastry

Masa de Hojaldre Sencilla

Masa de Vainillas para Tarta

Arrollado de Manzana

Tarta de Manzana Escocés

Tarta Especial de Fruta

Tarta Bakewell

Tarta de Caramelo

Tarta de Duraznos

Tarta Citrón

Tarta de Coco

Tarta de Uva – I

Tarta de Uva – II

Tarta de Limón Middle West

Mock Mince Pie Tarta de Pasas

Tarta de Naranja Australiana

Tartaletas de Naranja

Tarta de Nueces y Pasas

Helados

Helado Carioca

Helado de Vainilla

Helado de Chocolate

Helado de Crema

Helado Porteño

Helado Moka

Helado de Frambuesa

Helado Ruso

Helado de Frutilla

Crema de limón

Helados Quemados

Helado de Vainilla

Helado de Café

Helado de Naranja

Helado de Chocolate

Helado de Frutilla Fresca

Helado de Durazno Fresco

Helado Tutti Frutti

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Libros de Regalo

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Introducción

¡Una buena comida merece un buen postre! Para los ingleses, terminar la comida con algo dulce es lo más esperado. Puede que sea por el clima que las tartas dulces y los postres a baño María sean tan populares.

En esta edición encontrarás más de 130 de las más populares recetas inglesas de platos dulces que incluyen postres, postres hervidos, postres de fruta, tartas, postres con gelatina, salsas para acompañar a los postres y además, helados - los postres solicitados en todas partes del mundo.

Las recetas no son difíciles ni complicadas. Estoy segura que encontrarás muchas recetas a tu gusto. Es mi deseo que tú y tu casa las disfrutéis mucho.

Recomendaciones para Asegurar el Éxito

Estas son algunas recomendaciones muy útiles para lograr el éxito en la elaboración de la receta.

- Antes que nada se debe leer cuidadosamente la receta, después reunir todos los ingredientes necesarios y prepararlos como esté indicado.

- Cernir siempre la harina.

- Revolver siempre en la misma dirección.

- Revolver siempre con cuchara de madera y no de metal.

- Engrasar los moldes.

- Nunca debe golpearse la puerta del horno.

- Nunca mezclar harina nueva con vieja.

- Usar siempre la menor cantidad posible de utensilios e ir guardándolos a medida que no se necesiten más.