UF0006 - Determinación del estado sanitario de las plantas, suelo e instalaciones y elección de los métodos de control

Por Silvia Lozano García

Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Agraria, ya que conforma una parte de los Certificados de Profesionalidad de AGAF0108- Fruticultura; AGAH0108 - Horticultura y Floricultura.

Se describirá el estado sanitario de las plantas, suelo e instalaciones para caracterizar una situación de partida.

Se seleccionará los métodos de control y prevención de plagas, enfermedades y fisiopatías en plantas, suelo e instalaciones adecuados a cada situación, teniendo en cuenta las buenas prácticas agrícolas.
Tema 1. Los Enemigos de las Plantas y los Daños que Producen.
1.1. Características generales sobre enfermedades
1.2. Características generales sobre plagas
1.3. Características generales sobre alteraciones fisiológicas
1.4. Agentes bióticos
1.5. Agentes abióticos. Clasificación: factores ambientales y climatológicos (acción de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el granizo), derivados del suelo (acción del agua, estructura, abonos y pH)
1.6. Muestreos: croquis, unidades de muestreo, técnicas a emplear, tamaño de la muestra, localización de los puntos de conteo, materiales y equipos, fichas y gráficos
1.7. Realización de conteos y tomas de muestras con técnicas y materiales adecuados
1.8. Identificación de agentes parasitarios, fauna exterior, plagas, enfermedades, carencias nutricionales, malas hierbas y fisiopatías más frecuentes

Tema 2. Método de Control de Plagas.
2.1. Métodos físicos
2.2. Prácticas culturales
2.3. Lucha química
2.4. Control integrado
2.5. Lucha biológica
2.6. Medidas legislativas

Tema 3. Productos Fitosanitarios: Sustancias Activas y Preparados, Interpretación del Etiquetado y de las Fichas de Datos de Seguridad.
3.1. Definición
3.2. Ingredientes
3.3. Presentación
3.4. Interpretación de la etiqueta del producto fitosanitario
3.5. Clasificación de los plaguicidas
3.6. Transporte y almacenamiento de productos fitosanitarios
3.7. Preparación de productos fitosanitarios para su aplicación

• Idioma: Español
• Editorial: Editorial Elearning
• Fecha de lanzamiento: 14 ene 2019

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UD1

Los enemigos de las plantas y los daños que producen

1.1. Características generales sobre enfermedades

1.1.1. Concepto de enfermedad

1.1.2. Parasitismo vegetal: hongos y fanerógamas. Sintomatología e identificación

1.1.3. Definición de bacteria. Enfermedades producidas por bacterias. Sintomatología e identificación

1.1.4. Definición de virus. Enfermedades producidas por virus. Sintomatología e identificación

1.2. Características generales sobre plagas

1.2.1. Concepto de plaga

1.2.2. Plagas producidas por animales vertebrados

1.2.3. Plagas producidas por artrópodos (insectos, ácaros, miriápodos)

1.2.4. Plagas producidas por gusanos

1.2.5. Plagas producidas por moluscos

1.3. Características generales sobre alteraciones fisiológicas

1.3.1. Concepto de alteración fisiológica

1.3.2. Clasificación de los agentes causantes

1.3.3. Agentes atmosféricos

1.3.4. Agentes contaminantes

1.3.5. Técnicas culturales

1.4. Agentes bióticos

1.5. Agentes abióticos. Clasificación: factores ambientales y climatológicos (acción de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el granizo), derivados del suelo (acción del agua, estructura, abonos y pH)

1.6. Muestreos: croquis, unidades de muestreo, técnicas a emplear, tamaño de la muestra, localización de los puntos de conteo, materiales y equipos, fichas y gráficos

1.7. Realización de conteos y tomas de muestras con técnicas y materiales adecuados

1.8. Identificación de agentes parasitarios, fauna exterior, plagas, enfermedades, carencias nutricionales, malas hierbas y fisiopatías más frecuentes

1.1.Características generales sobre enfermedades

Las enfermedades. Patologías vegetales

Las personas han sabido de la existencia de las enfermedades en las plantas desde hace mucho tiempo.

Con el descubrimiento del microscopio se pudo estudiar y describir la anatomía de las plantas, descubriéndose hallazgos de hongos, bacterias y numerosos microorganismos.

Se llegaron a investigar a los agentes patógenos, las causas de la enfermedad, su identificación y síntomas, diagnósticos, tratamientos, etc.

Las enfermedades se muestran por una actividad celular enfermiza y está enunciada por modificaciones morfológicas e histológicas llamadas síntomas.

Definición

Se define como daño, el perjuicio a la fisiología de la planta debido a una irritación momentánea o transitoria, pero sin ser continua.

La Patología Vegetal, tiene como objeto el estudio de las enfermedades de las plantas y los diferentes métodos para su control. Distinguiremos en las siguientes áreas de dicho estudio:

–Estudio de la naturaleza y causas de las enfermedades: etiología.

–Estudio de las enfermedades como proceso que se desarrolla en los individuos: patogénesis.

–Estudio de las enfermedades como proceso que se desarrolla sobre las poblaciones vegetales: epidemiología.

–Aplicación de estos conocimientos para disminuir la incidencia de las enfermedades: manejo o control

Causa de la enfermedad. Etiología

Entorno multicomponente

La procedencia de la enfermedad tiene un entorno multicomponente, estos interactúan entre sí durante un tiempo, según se prolongue más o menos el tiempo, se extenderá más o menos la enfermedad:

–Agente causal (Inóculo): Virulencia, Cantidad de inóculo, agresividad y patogenicidad.

–El ambiente o condiciones del medio: Lluvia, temperatura, humedad.

–La planta huésped: Fenología, susceptibilidad, métodos de cultivo.

Se relaciona igualmente con la virulencia del patógeno, el ambiente favorable al patógeno y la resistencia del cultivo. La magnitud de la enfermedad y el tiempo de duración de la actividad del patógeno serán los dos factores que establezcan el efecto final del patógeno sobre el cultivo.

Propiedades del agente causal biótico

Las diferentes propiedades que se le otorgan al patógeno vienen determinadas por diferentes estudios científicos, de forma resumida se pueden simplificar como:

–Patogenicidad: Son organismos con la capacidad de actuar como agente causante de enfermedad en plantas.

–Virulencia: Capacidad o característica diferencial de un tipo de patógeno entre un cultivo, que interactúan en igualdad de las condiciones del medio y son más virulentos, es decir, producen más cantidad de enfermedad.

–Agresividad: Algunos patógenos tienen la propiedad de causar una mayor cantidad de enfermedad al cultivo o la producen en menor tiempo que otros patógenos en igualdad de condiciones.

Propiedades de la planta

Las plantas no suelen ser huésped de patógenos, pero las especies cultivadas son afectadas por gran número de patógenos bióticos. La gran mayoría de las plantas resisten a los ataques a pesar de sufrir daños, consiguiendo un rendimiento productivo eficiente y un buen desarrollo.

En la mayoría de los casos, las plantas equilibran el ataque del patógeno mediante características estructurales o por medio de reacciones bioquímicas o crean condiciones que inhiben su desarrollo. Su eficacia en la defensa va a depender de la planta, el patógeno y las condiciones ambientales.

–Mecanismos de defensa estructural.

∙Estructuras de defensa preexistentes: Se diferencian los existentes en la planta.

∙Estructuras de defensa que se forman como respuesta a la presencia del patógeno: Son aquellos que se constituyen como réplica a la existencia del patógeno.

›Estructuras histológicas de defensa. Se sitúan en la primera línea de protección de las plantas ante la agresión de los patógenos es su superficie. Los agentes patógenos tienen que penetrar en el interior del vegetal para producir la infección.

›Formación de capas de corcho.

›Formación de capas de abcisión.

›Formación de tílides.

›Depósito de sustancias gomosas.

›Estructuras celulares de defensa.

›Estructuras de defensa citoplasmática.

›Estructuras de defensa necrótica. Reacción de hipersensibilidad.

–Mecanismos de defensa bioquímica. Además de las defensas estructurales, las barreras bioquímicas mediante sustancias segregadas por las propias células vegetales, le proveen de la resistencia al ataque de un patógeno.

∙Defensa bioquímica preexistente.

›Exudados fungitóxicos.

›Defensa por la falta de factores esenciales.

›Inhibidores presentes en las células vegetales ante la infección.

∙Defensa bioquímica inducida por el ataque del patógeno.

›Defensa por medio de la reacción de hipersensibilidad.

›Defensa por medio de compuestos fenólicos.

›Compuestos fenólicos comunes.

›Fitoalexinas.

›Defensa debida a la resistencia inducida.

–Genética de resistencia. Los cultivos hospedadores, contienen genéticamente mayor predisposición a la resistencia o tienen más sensibilidad a ciertos patógenos. Igualmente, de forma específica, el patógeno provoca una enfermedad más grave o no según sus genes que le otorgan atacar específicamente a ciertos huéspedes.

∙Resistencia no huésped. Las plantas son resistentes a algunos patógenos, ya que corresponden a grupos taxonómicos que son libres de causarles ningún daño o infección por estos patógenos.

∙Resistencia verdadera.Al contener genes que le facilitan resistencia inmediata ante los genes que establecen la virulencia del patógeno característico. Pueden darse dos tipos de resistencia verdadera.

›Resistencia horizontal.

›Resistencia vertical.

∙Resistencia aparente.Se puede dar el caso, de que los cultivos lleguen a tolerar la infección causada por el patógeno o que se evadan de su acción.

∙El concepto de gena gen. Hay una coexistencia entre los patógenos y las plantas huésped, lo que nos informa de su evolución progresiva y conjunta, de momentos en que las plantas oponían resistencia y los patógenos actuaban con virulencia.

Esta situación se puede explicar mediante la noción de gen a gen, es decir, por cada gen que concede resistencia en el huésped, hay un gen conveniente en el patógeno que le dispensa virulencia recíprocamente.

Clasificación de las enfermedades

Las enfermedades de las plantas se clasifican de la manera siguiente:

–Enfermedades infecciosas o bióticas de las plantas:

∙Enfermedades causadas por hongos.

∙Enfermedades producidas por fanerógamas (plantas superiores parásitas).

∙Enfermedades originadas por bacterias y micoplasmas (procariontes).

∙Enfermedades hechas por virus y viroides.

∙Enfermedades obradas por nematodos.

∙Enfermedades introducidas por protozoarios.

–Enfermedades no infecciosas o abióticas de las plantas debidas a:

–Condiciones adversas: Temperaturas muy altas o muy bajas.

–Acidez o alcalinidad del suelo (pH).

–Deficiencia de nutrientes.

–Labores y prácticas agrícolas incorrectas.

–Deficiencia o exceso de humedad en el suelo.

–Falta o demasiada cantidad de luz.

–Falta de oxígeno.

–Contaminación atmosférica.

–Toxicidad mineral y de los plaguicidas.

Lista de enfermedades

–Enfermedades foliares (Mildius, oidios, manchas necróticas, agallas y deformaciones).

–Royas.

–Chancros.

–Marchiteces vasculares.

–Podredumbres radicales y muerte de plántulas.

–Podredumbres del tronco y de la madera.

–Pudriciones y tinciones de la madera. Otras podredumbres.

–Bacteriosis, fitoplasmosis y virosis.

–Enfermedades causadas por nematodos, fanerógamas parásitas y otros agentes bióticos.

–Enfermedades causadas por agentes abióticos.

–Enfermedades de etiología compleja: DECAIMIENTOS.

–Principales enfermedades de las especies de interés en Agricultura y Floricultura.

Ataque del hongo causando el Mildiu en hortalizas

Muestralos síntomas de forma generalizada o puntual en los vegetales. Muerte de células vegetales

1.1.1.Concepto de enfermedad

Definiciones

La enfermedad en una planta consiste en una serie de procesos fisiológicos dañinos, causados por la irritación continua de la planta por un agente primario (patógeno).(Fuente: Whetzel, 1935).

La disfunción de un proceso, causada por la irritación continuada de un agente patógeno con efectos deletéreos para el sistema viviente y que conlleva la producción de síntomas.(Fuente: Horsfall y Cowling, 1977).

Definición del concepto enfermedad desde el punto de vista de la Patología Aplicada:

Definiciones

La enfermedad es toda alteración fisiológica o anormalidad estructural deletérea (mortífera) para una planta, o para cualquiera de sus partes o productos, o que reduce suvalor económico. (Fuente: Stakman y Sarrat, 1957).

Clasificación de las enfermedades

Hay numerosas enfermedades que afectan a los cultivos. Para cada tipo de planta, existen gran variedad de enfermedades que pueden atacarlas. Siendo el patógeno el agente que causa daño a gran cantidad de variedades y de especies vegetales.

Las enfermedades son agrupadas para lograr identificarlas y lograr hacer un control sobre ellas. Para su clasificación se usan diferentes criterios (según los síntomas que causan o el tipo de plantas que atacan).

–Según los síntomas que causan:

∙Chancros.

∙Pudriciones de raíz.

∙Manchas foliares.

∙Marchitamientos.

∙Tizones.

∙Sarnas.

∙Royas.

∙Antracnosis.

∙Mosaicos.

∙Carbones.

∙Manchas anulares.

∙Amarilleamientos.

–Según el tipo de planta que ataca:

–Hortalizas.

Frutales.

–Césped.

–Plantas ornamentales.

–Árboles del bosque.

–Otros cultivos herbáceos o leñosos.

Para clasificarlas, se puede usar el siguiente criterio según el agente patógeno que causa la enfermedad, indicándonos la causa de la enfermedad. Esta información nos ayuda para prevenir la enfermedad y que se desarrolle, además de poder tomar medidas de control.

Según el agente patógeno que causa la enfermedad: Hongos, bacterias, virus, nematodos y plantas parásitas.

Las enfermedades

Infecciosas-no infecciosas: son agentes patógenos bióticos o abióticos. Siendo algunos organismos causantes de enfermedad pero sin llegar a ser infecciosos (negrillas).

Por los procesos fisiológicos afectados:

–Traslocación de nutrientes: Enfermedades producidas por virus, viroides, fitoplasmas.

–Traslocación del floema: Marchitez vascular.

–Absorción de agua y nutrientes: Podredumbre de raíces.

–Crecimiento: Formación de chancros, agallas, tumores, engrosamientos.

–Almacenamiento de reservas: Podredumbres blandas, deterioro de semillas.

–Fotosíntesis: Manchas foliares, royas, mildius, oidios, antracnosis.

–Hidrólisis y uso de reservas: Muerte de plántulas.

Recuerda

La enfermedad en una planta consiste en una serie de procesos fisiológicos dañinos, causados por la irritación contínua de la planta por un agente primario o patógeno.

El daño produce una irritación a la planta pero no es contínuo.

Los principales agentes patógenos bióticos son: hongos, bacterias, virus, nematodos y plantas parásitas.

Síntoma que muestra, es el de la Podredumbre húmeda en un fruto (Higo o Breva).

Identificación de síntomas en los vegetales, mostrando un crecimiento anormal del tejido

1.1.2.Parasitismo vegetal: hongos y fanerógamas. Sintomatología e identificación

Definición

Un parásito es el organismo que vive de otro organismo del cual obtiene su alimento, desde su interior o desde fuera de él.

Parasitismo: es la relación que resulta entre un parásito y su hospedero.

Fitoparasitismo: es un organismo que se asocia de manera estrecha con una planta y que se reproduce o desarrolla a expensas de ella.

El Parasitismo y la Enfermedad

El parásito, obtiene normalmente los nutrientes y el agua de la planta hospedera, lo que produce en la planta un desarrollo menor y merma su desarrollo y crecimiento posterior, afectando en su baja eficiencia en reproducción y producción.

Cuando el parásito ejerce una alteración fisiológica de la planta, por una acción irritante continuada, origina finalmente la enfermedad.

Generalmente el parasitismo se relaciona estrechamente con la Patogenicidad, por su capacidad de invadir y establecerse en su huésped, provocando normalmente el desarrollo de la enfermedad en su huésped.

Las fumaginas son una excepción en la relación que se establece entre el parásito y el patógeno. Lo constituyen unos hongos (ascomicetos) y unos insectos patógenos (homópteros). Su relación trata sobre la alimentación que obtienen los hongos por medio de una melaza segregada por los insectos, y estos insectos a su vez, se alimentan de la planta huésped. Su procedimiento es el siguiente: Los hongos se desarrollan sobre la melaza que recubre la hoja, esto hace que no pueda la planta realizar la fotosíntesis, ya que el hongo es de color oscuro (enfermedad conocida por la negrilla), lo que afecta causando una irritación continúa. Las fumaginas son patógenos, pero no son el parásito de la planta huésped.

–Agente Patógeno: es el causante de una enfermedad.

–Enfermedad: como ejemplo tenemos la relación de parasitismo entre el patógeno (hongo) y la planta sensible al ataque.

–Huésped: es la planta hospedadora en este caso de nuestro ejemplo, que sirve de alimento al patógeno.

Niveles de Parasitismo

La clasificación de los hongos fitopatógenos se realiza según su relación parasitaria con la planta. Los hongos son organismo heterótrofos, por lo que necesitan alimentarse de compuestos orgánicos sintetizados por otros organismos, principalmente por las plantas autótrofas. Se tiene la excepción de los organismos exopatógenos como las fumaginas.

(Fuente: Anton de Bary, 1884)

Existen tres modos de nutrición para los hongos, siendo alimentaciones que pueden incluir algunas especies diferentes modalidades sin ser excluyentes, según las condiciones ambientales, siendo habitual que vayan cambiando de tipo de alimentación a lo largo de su ciclo vital:

–Saprotrofía: Alimentación de organismos no-vivos.

–Necrotrofía: Alimentación de células o tejidos que han sido previamente matados por el hongo.

–Biotrofía: Alimentación de células vivas sin dañar.

La clasificación de los hongos también se puede obtener según su comportamiento ecológico y su forma de nutrirse. Se expone en la clasificación, que lleva un orden ascendente en la especificidad del patógeno, y un orden descendente en la clasificación en cuanto a la agresividad del patógeno.

(Fuente: Lewis, 1973)

–Saprotrofos obligados

Son aquellos que viven sobre materia orgánica muerta y sólo pueden extraer nutrientes de la materia orgánica muerta. No suelen ser fitopatógenos, salvo la negrilla o fumagina.

–Necrotrofos facultativos

Son aquellos que pueden vivir asociados o sin asociar con otros organismos vivos. Los que se caracterizan por ser simbiontes (viven asociados), se nutren de forma necrotrófica, es decir, se alimentan de tejidos muertos de plantas vivas. Pero si son saprófitos, se alimentan de organismos no vivos. Esta forma de alimentarse la realiza la mayoría de las bacterias fitopatógenas. Causan podredumbres radiculares y muerte en plántulas.

–Necrotrofos obligados

Se incluyen aquellos organismos que invaden un tejido y hacen que muera, provocando marchites vascular.

–Biotrofos facultativos

Actúan como seres simbiontes ( su nutrición es biotrofa) o no simbionte ( serán saprotrofos).

–Biotrofos obligados

Tan solo se encuentran en la naturaleza como organismos simbiontes que se nutren de forma biotrofa.

Los hongos

Características generales de los hongos

Los hongos componen un conjunto mezclado de pequeños organismos eucarióticos, están formando parte de organismos que les falta de pigmentos fotosintéticos y por la nutrición habitualmente por absorción. Características de los hongos:

–Los hongos tienen un cuerpo vegetativo filamentoso (envueltos de pared).

–Su crecimiento es apical.

–Tienen reproducción sexual o asexual.

–Producen esporas (semejantes a semillas pero sin embrión).

–Hay excepciones en cuanto al crecimiento filamentoso, que posean pared celular y su modo de alimentarse.

La estructura del cuerpo de los hongos se llaman talo, que están formadas por unidades simples filamentosas, las hifas. Que se dividen en tabiques que designamospor septum o "septas2, las cuales poseen poros para dar continuidad citoplásmica.

El ciclo de desarrollo de los hongos se puede fraccionar en dos períodos:

1.Fase de crecimiento y desarrollo o asimilativa.

2.Fase reproductiva, sexual o asexual.

En gran medida, los hongos conocidos son rigurosamente saprófitos y viven sobre la materia orgánica muerta, a la que descomponen. Pero existen hongos que originan enfermedades en los seres humanos, en los animales, y en los vegetales. Podemos generalizar que todas las plantas son agredidas por algún tipo de hongo, y cada uno de los hongos parásitos agrede a uno o más tipos de plantas.

Los hongos fitopatógenos o micosis vegetales causan enfermedades en las plantas, son conocidas desde hace mucho tiempo. Ya que producen gravesmermasobradas por las micosis vegetales, fue la razón que impulsó el desarrollo de su estudio, siendo fundamental para establecer un control razonado de las mismas.

–Morfología de los hongos

Las diferentes formas que muestra el hongo viene desarrollada por:

∙Sus hábitos alimenticios, que son adaptaciones ala absorción de los nutrientes que ingieren, son hongos saprófitos o parásitos.

∙Sus estructuras reproductivas.

∙Las formas de resistencia que les ayudan a diseminarse y a sobrevivir en condiciones hostiles.

Su morfología nos ayuda a la identificación de estos organismos micológicos, gracias al beneficio del microscopio óptico.

En la siguiente tabla veremos: Clasificación de los hongos según sus características morfológicas.

Clasificación de los hongos fitopatógenos

–Fase vegetativa: pseudoparénquima y prosénquima

El cuerpo vegetativo los hongos en la mayoría de los casos, son nombrados por micelio (adopta formas diversas en función del sustrato sobre el que vive), y está formado por filamentos ramificados llamadas hifas, con crecimiento apical en algunos casos.

∙Según las condiciones ambientales, pueden modificar los hongos,su fase de micelio a otra que no lo sea o a una fase de dimorfismo.

Adaptaciones del hongo: Son modificaciones debidas al ambienteparasitario:

∙Los haustorios para la absorción de nutrientes en células vivas.

∙Los apresorios y rizoides para la fijación al sustrato.

∙Las hifas taladradoras o las clavijas de infección para lograr la penetración de la planta huésped.

∙Los cordones miceliales o rizomorfos para la captación y translocación más eficiente de nutrientes.

El micelio se constituyeasimismo en:

∙En tejidos vegetales. Son tejidos o esqueletos más o menos compactos de hifas que pueden llegar a parecer como plecténquima.

∙En los que es posible distinguir las hifas que lo completan, son los prosénquimas.

∙Cuando han perdido su individualidad, denominan pseudoparénquima.

∙Se pueden formar masas compactas gruesas con tejido del sustrato, llamados estromas, que se relacionan con la producción de esporas y cuerpos fructíferos.

∙Se producen órganos de resistencia, duros, adaptados a condiciones desfavorables que son conocidos por esclerocios.

Pseudoparénquima. Las primordiales estructuras son:

∙El esclerocio. Es un cuerpo pesado, regular o irregular, de coloración oscura. Es una estructura de resistencia.

∙El estroma. Es un cuerpo desarrollado por compactación de hifas, desarrollan en su interior estructuras fructíferas sexuales o asexuales.

∙El apotecio. Es el cuerpo fructífero de los ascomicetos. Es una estructura sexual.

Prosénquima. Las cardinales estructuras son:

∙Los rizomorfos. Son anexiones de hifas que ocasionan una especie de cilindro, sin pérdida de la estructura hifal.

∙Los cordones miceliales. Son apéndices de hifas sin orden y que se deben a un crecimiento adjunto de hifas secundarias.

–Estructuras vegetativas reproductivas

Los hongos se reproducen mediante estructuras asimiladoras vegetativas o de reposo:

∙Mediante la formación de esporas. Sus funciones son: Variabilidad genética, proliferación del hongo, resistencia a condiciones hostiles, diseminación, etc. Sonde gran variedad en sus distintas formas, dimensiones, colores

∙Células individuales.

∙Esclerocios.

∙Fragmentos de micelio.

Las esporangiosporas y las conidias son esporas asexuales.

Definición

Las esporas son unidades reproductivas especializadas formadas por una o varias células, que se producen sexual (producto de meiosis) o asexualmente (producto de mitosis)

Esporangiosporas: las esporangiosporas se forman en el interior de una célula, que al modificarse se le llama esporangios.

∙Hay dos tipos de esporangiosporas:

›Zoosporas, que tienen flagelos y no tienen pared celular.

›Aplanosporas, no son flageladas y con pared celular.

Conidias: las conidias son esporas que se forman externamente. Surgen siempre por la formación de tubos germinativos y son producidas sobre hifas especiales llamadas conidióforos. Sus estructuras son variables:

∙Sencillas congregaciones de conidióforos sobre un estroma (esporodoquio).

∙Formando un empaquetamiento de los conidióforos y las conidias, en forma de platillo (acérvulo) o de frasco (picnidio).

Clamidosporas: son esporas con tabiques gruesos y adecuados para la resistencia a situaciones hostiles que se forman por acopio de material protoplásmico y engrosamiento celular en zonas concretas de hifas o conidias.

–Reproducción sexual. Se difierencian en: Tipos de esporas sexuales y el ciclo nuclear.

Tipo de esporas sexuales.

∙Tipos de esporas sexuales. Se dan en la mayoría de los hongos. Siendo generalmente la fusión de un par de células (gametos) de tamaño y forma semejante que producen un zigoto, llamado zigospora. Pero si los gametos son de tamaño distinto, al zigoto se le conoce por oospora.

∙Los primordiales grupos de hongos se sigue el criterio para su clasificación:

›Las diversificadas morfologías.

›Los tipos de desarrollo de las esporas.

›Otros tipos son: Ascosporas y basidiosporas son productos de origen meióticos (haploides).

∙Ciclo nuclear de los hongos:

El ciclo nuclear: La reproducción es sexual. El ciclo reproductivo tiene lugar en tres períodos nucleares: haploide, dicariótica (heterocariótica) y diploide. Según el tiempo y el espacio de cada período del ciclo, establece los distintos tipos de ciclos vitales, estos son:

›El haploide.

›El diploide.

›Otros ciclos intermedios.

Los hongos se clasifican según la reproducción sexual, estos son:

∙Los homotálicos: autofértiles.

∙Los heterotálicos: autoestériles o interfértiles.

∙Los hermafrodita o monoico se pueden producir en el mismo individuo.

∙Los dioicos se reproducen en distintos individuos.

–Pleomorfismo

El Pleomorfismo de los hongos: Determina el poder nombrar de diferentes modos a una misma especie, distinto para el estado sexual o perfecto (teleomorfo), que es el que se debe utilizar para referirnos al hongo completo (holomorfo), y otro nombre o varios más para el estado asexual o imperfecto (anamorfo) si es único, (sinanamorfo) sin son varios estados asexuales. Esto lleva a dificultar su nomenclatura en la taxonomía, añadido a la nueva aparición de hongos que se tienen que ir clasificando.

Ejemplos de enfermedades de los hongos fitopatógenos

–Royas de los cereales.

–Carbones de los cereales.

–Cornezuelo del centeno y del trigo.

–Tizón tardío de la papa.

–Tizón foliar del maíz.

–Tizón foliar del caucho.

–Tizón del castaño.

–Cenicilla de los viñedos.

–Mildiu del tabaco, del maíz, del sorgo, etc.

–Roya del café, de la soya, de la caña de azúcar, etc.

Ejemplos de distintos tipos de hongos fitopatógenos y los daños que causan

Las fanerógamas

Parasitismo y malezas parásitas

Hay un gran número de plantas superiores que son parasitarias de otras plantas. Estas son:

–Plantas epífitas, son plantas que dependen de sus plantas hospedadoras en la necesidad de algunos minerales disueltos y ciertas sustancias orgánicas que no pueden obtener por ellas mismas, a pesar de ser capaces de elaborar su propio alimento por no carecer de clorofila, ni de raíces. Como ejemplo tenemos a los muérdagos.

–Plantas hemiparásitas, son aquellas que necesitar ser abastecidas por su hospedadora de agua y todos los minerales, aunque tengan clorofila, carecen de raíces.

–Plantas holoparásitas, estas plantas son dependientes de su hospedadora totalmente por carecer no solo de raíces, tampoco tienen casi clorofila o nada. Como ejemplo se pueden nombrar al jopo y las cuscutas.

Principales especies

–Género Orobanche

Son malas hierbas que actúan en diferentes tipos de cultivos, especializadas en ellos:

∙Atacan a cultivos como las lechugas, cártamo, leguminosas de grano, etc., tenemos a las Orobanche crenata.

∙Parasitan a cultivos como las solanáceas, leguminosas de grano, cucurbitáceas, tenemos a Orobanche ramosa y Orobanche aegyptiaca.

∙Aquellas que parasitan al cultivo del girasol, tenemos al Orobanche cernua.

–Género Cuscuta

Se trata de una planta parasitaria aérea que termina matando al hospedador mediante la toma de nutrientes y agua, finalmente la estrangula y la aplasta. Son malas hierbas que atacan normalmente a los siguientes cultivos:

∙Plantas forrajeras en general y a la alfalfa en particular.

–Género Viscum

Son plantas conocidas por el nombre de muérdagos, esta especie son parasitarias de árboles como el álamo o del Quercus.

Biología y control de jopos y cúscutas

–Biología y control de jopos

Estas plantas parásitas tienen la capacidad de mantener durante unos 10 años sus semillas en el suelo a la espera de que se den la situación idónea para poder parasitar. Sus semillas pasan el invierno en el suelo, y tan solo germinan cuando tienen adyacente las raíces de algunas plantas en concreto. Una vez germinan, originan una raíz dirigida hacia la raíz contigua de la planta hospedadora. El jopo se fija a ella rodeando su raíz mediante un apresorio, se introduce mediante una masa de células no diferenciadas, de extienden hasta alcanzar el xilema, lugar por donde circula la savia con nutrientes y el agua de la planta.

Posteriormente, el jopo formará un tallo externo similar al tallo o brote del espárrago, se creará una flor que produce nuevamente en un corto período nuevas semillas, volverán a dispersarse mediante el viento, labores, maquinaria o infectarán un sitio cercano del lugar donde se encuentren.

Los cultivos que infecta el jopo son:

∙El girasol, su control se realiza mediante la selección de variedades de cultivos resistentes al jopo.

∙Las habas, se controla mediante herbicidas a pequeñas dosis de glifosato.

–Biología y control de cúscutas

Son plantas parásitas que actúan del siguiente modo: Sus semillas se mezclan con las del cultivo en el suelo, pasan el invierno a la espera de que mejoren las condiciones. Sus semillas germinan y originan un brote de color amarillo, aunque carece de raíces y hojas. Su búsqueda del hospedante la inicia girando, hasta que tenga el encuentro con alguna planta sensible y cercana para ser parasitada, rodea su tallo mediante unos haustorios que le ayudan a trepar en el hospedador, se introduce en la planta hasta alcanzar los tejidos vasculares para abastecerse totalmente de la planta hospedadora, tomando el agua y nutrientes de ella. Se mantiene solo la parte de las cuscuta que está en contacto a la planta parasitada, siendo su base desconectada del suelo y marchitarse.

Posteriormente, la cuscuta sigue extendiéndose y consigue ir alcanzando toda aquella planta que se encuentre cercana para atacarla. Finalmente florece y produce semillas que serán dispersadas o se desarrollaran en un lugar cercano al que se encuentran.

1.1.3.Definición de bacteria. Enfermedades producidas por bacterias. Sintomatología e identificación

Definición

Bacteria: es un microorganismo unicelular, sin núcleo definido por una membrana. Interviene en procesos como la fermentación, y puede ser la causa de enfermedades tales como el tifus, el cólera, afecciones venéreas, etc.

La bacteria como especie es un conjunto de cepas que presentan un elevado número de propiedades en común y difieren considerablemente de otras cepas, manteniendo una relativa estabilidad.

Morfología de las bacterias

Género especie Patovar. Podemos observar los efectos de las bacterias

Taxonomía: Árbol filogenético

Recuerda

Bacterias fitopatógenas

–Procariotas unicelulares:

∙Cápsula.

∙Pared celular compleja Membrana citoplasmática.

∙Citoplasma.

∙Material genético nuclear y extranuclear

–Flageladas.

–La mayoría son Gram Positiva.

–Variabilidad genética:

∙Transformación.

∙Conjugación.

∙Transducción.

–Mutación de bacterias fitopatógenas.

Las bacterias fitopatógenas

Características generales de las bacterias

Se diferencian en:

–Estructura

Las bacterias son microorganismos unicelulares con una estructura que se organiza de forma procariótica. Son microorganismos sencillos, que carecen de núcleo ni orgánulos internos y tienen un solo cromosoma, que es circular. Suelen contener fragmentos de ADN, los plásmidos, que tienen la posibilidad de ser trasladados entre bacterias o entre bacterias y plantas (agalla de la corona).

Tienen membrana plasmática y pared celular. Generalmente tienenf inos flagelos en forma de filamentos que son más largos que las células que lo forman.

–Morfología

Las bacterias logran poseer forma de:

∙Bastón (bacilos): La gran mayoría tienen esta forma (1-2μm x <1μm).

∙Esféricas.

∙Elipsoidales.

∙Espirales.

∙De una coma.

∙Filamentosa: Existe una excepción, la bacteria Streptomyces.

Su desplazamiento en ocasiones es por medio de flagelos cuando están en medios líquidos, aunque otras bacterias al ser estáticas y no moverse, no tienen flagelos.

Otras pasan a modificarse y tomar formas de esporas o filamentos que originan esporas, las conocidas por conidias.

Cuando una bacteria se reproduce, forma una colonia.Estas colonias son variables en la forma de los bordes, en tamaño, en sus formas, su elevación y su color, estas diferencias nos ayudan a clasificar las diferentes especies de bacterias.

–Otras características generales de las bacterias

∙Se tratan de parásitos facultativos.

∙Su óptimo de