En macrobiótica se considera que son los alimentos yang los que tensan y sobrecargan el hígado. Son los alimentos que lo contraen, lo recalientan y no le dejan realizar sus funciones de filtrado adecuadas. El hígado ha de estar relajado para realizar su trabajo; cuando vemos a las personas muy tensas y estresadas, generalmente tienen el hígado tenso.
ALIMENTOS PERJUDICIALES PARA EL HÍGADO
• Sal común, sal en general, pero también la sal de minas o de tierra, que es una sal muy yang, cargada de minerales. Aquí entrarían las sales de color gris, así mismo la sal refinada que es altísima en sodio y desprovista de la traza de oligoelementos. La sal cruda añadida directamente sobre las comidas, la comida salada, aunque esté cocinada con sal marina de buena calidad.
• Carnes y embutidos: por el exceso de grasas saturadas, ácido úrico, sal y los aditivos que contienen. Además energéticamente son alimentos que ciñen el hígado y tensan
