RECETAS SALUDABLES Con hongos de pino, shitake y morillas

Receta 1 BIFE DE CHORIZO CON HONGOS SALVAJES

Rinde 8 porciones

Ingredientes

PARA EL BIFE DE CHORIZO:

■ 1 bife de chorizo
■ Aceite de oliva
■ Pimienta molida a gusto

PARA RELLENAR LA CARNE:

■ 1 taza de champiñones
■ 50 gramos de hongosla shitake
■ 1 cucharada de perejil picado
■ 2 dientes de ajo picados
■ 2 ramas de romero fresco picado
■ Pimienta molida a gusto

PARA LAS MORILLAS RELLENAS:

■ 24 unidades de morillas
■ 1/2 taza de cebolla picada
■ Aceite de oliva
■ 3 cucharadas de queso crema descremado
■ Pimienta molida a gusto

Preparación:

1. Para el relleno de la came saltear en aceite de oliva el ajo