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    Platos ricos en GRASAS BUENAS

    Aug 04, 2022 4 minutos

    AÑÁDELE UNA PIZCA DE BICARBONATO A LAS CEBOLLITASY SE CARAMELIZARÁN MÁS RÁPIDO

    CABALLA con pimientos y cebollitas

    Ingredientes

    • 4 filetes de caballa sin espinas
    • 4 pimientos de piquillo de Lodosa
    • aceite de oliva
    • hojas de perifollo
    • sal

    Para las cebollitas:

    • 16 cebollitas
    • aceite de oliva
    • 1 cucharada de azúcar

    Preparación

    Cortar en tiras los pimientos de Lodosa y saltearlos en el fuego con un poco de aceite. Freír los filetes de caballa en el punto deseado y salar.

    Para caramelizar las cebollitas, pelarlas y dorarlas enteras, sin cortar, en una sartén con aceite de oliva; añadir el azúcar y dejar hacer a fuego lento.

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