QUICHE DE SETAS
Para 4 personas
INGREDIENTES:
• 1 MASA BRISA.
• 450 G DE CHAMPIÑONES FILETEADOS.
• 4 HUEVOS BIO.
• 2 CEBOLLAS MEDIANAS.
• 150 MILILITROS DE LECHE EVAPORADA.
• ½ VASO DE ACEITE DE OLIVA.
• 100 G DE QUESO CURADO EN LONCHAS.
• SAL Y PIMIENTA BLANCA
1. Coger un molde y forrarlo con la masa brisa, cubriendo bien el fondo y los laterales, y llevar al horno, previamente calentado, a unos 180ºC. Cuando se vea que la masa está casi hecha, retirar del horno.
2. Mientras poner una sartén al fuego y calentar el aceite de oliva. Agregar la cebolla y después los champiñones laminados y dejar hacer hasta que esté todo bien pochado.
Escurrir bien todo el aceite y añadir los huevos batidos junto con la leche evaporada y por
