Nutricion inteligente
1 PEPINILLOS
Un clásico de las tiendas de picoteo. Los pepinillos son pepinos en conserva, normalmente sazonados con eneldo y especias. Aunque no todos son iguales. Busca las variedades lactofermentadas en lugar de las encurtidas en vinagre, que son las esterilizadas. Se digieren mejor y son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, los alimentos fermentados resultan ideales para la salud gastrointestinal. Disfruta de los pepinillos fileteados en un sándwich de atún.
2 COLES
como las coles, la coliflor y la col rizada contienen muchos glucosinolatos, unos compuestos muy saludables y anticancerígenos que se encuentran en este tipo de plantas. Diversos estudios científicos han descubierto además que las coles estimulan el desarrollo de las células madre de los músculos, con lo que contribuyen a su rápida reparación y crecimiento.
