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  • COCINA DIEZ

    Apetece reunirse

    Jul 29, 2021 4 minutos

    Musaka de cordero y berenjena

    INGREDIENTES (4 pers.)

    • 2 berenjenas
    • 400 g decarne picada de cordero
    • 1 cebolla
    • 1 zanahoria
    • 3 tomates
    • 1/2 vaso devino tinto
    • 1/2 vaso decaldo de carne
    • Tomillo
    • Parmesano • Salsa bechamel
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta

    Lavar y cortar las berenjenas en láminas. Poner una sartén al fuego con aceite y freír las berenjenas ligeramente; reservar. Poner una sartén al fuego y pochar la cebolla y la zanahoria picadas. Añadir los tomates picados y cocinar hasta tener un buen sofrito.

    con un poco de aceite y freír ligeramente la carne picada. Agregar la salsa de tomate, el tomillo, el vino y el caldo.

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