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  • Cocina Vegetariana

    Risotto El jugoso arroz italiano

    Dec 07, 2020 1 minuto

    RISOTTO CON TOMATE SECO, RÚCULA Y QUESO

    Para 4 personas

    Tiempo preparación: 10 minutos, más 25

    minutos de cocción

    INGREDIENTES:

    • 150 G• 1 CHALOTE.• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.• UNOS 500 ML DE CALDO VEGETAL.• 1 MANOJO DE RÚCULA.• 80 G DE QUESO FRESCO DE CABRA BIO, RALLADO.• 4 REBANADAS DE QUESO DE CABRA BIO.• 50 G DE TOMATES SECOS EN ACEITE.• SAL Y PIMIENTA RECIÉN MOLIDA• OPCIONAL: 200 ML DE VINO BLANCO.

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