Con fundamento
Estofado de carne
Dificultad Fácil
Tiempo: 60 min.
INGREDIENTES (4 pers.)
• 500 g de carne de ternera • 3 patatas • 1 cebolla • 3 zanahorias • 2 ajos • 100 g de salsa de tomate • 1 cucharada de harina • 1 vasito de vino • 1 hoja de laurel • Romero • Aceite de oliva • Sal • Pimienta
Pelar y picar muy fino la cebolla y los ajos. Poner el aceite en una olla y pochar hasta que estén transparentes. Pelar y partir en rodajas de 1 cm, más o menos, las zanahorias y añadir a la mezcla anterior. Pelar y chascar las patatas para que al cocerlas desprendan el almidón.
de la carne y salpimentar
