Gallina en pepitoria con arroz blanco
4 PERSONAS / TIEMPO: 90 MIN. / Media
INGREDIENTES:
• 1 gallina grande o 2 pechugas y 2 cuartos• 1 cebolla• 1 copa de jerez seco• 50 g de almendra molida• perejil• 8 cucharadas de aceite• 2 dientes de ajo• sal• ¼ l. de caldo• 2 huevos duros• 1 cucharada de harina• unas hebras de azafrán• pimienta• arroz blanco para acompañar
