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  • COCINA DIEZ

    ¡Caerás en sus redes!

    Jun 26, 2020 4 minutos
    FOTOS: GETTY IMAGES.

    Espaguetis con almejas

    Dificultad: Fácil

    Tiempo: 30 min.

    INGREDIENTES (4 pers.)

    • 1 kg de almejas
    • 500 g de espaguetis
    • 100 ml de vino blanco
    • 1 pimiento rojo
    • 3 ajos
    • Perejil
    • Sal
    • Pimienta

    Espolvorear las almejas con sal gorda y, después, introducir en un bol con agua fría durante una hora, para que suelten la arena. Pasado ese tiempo, aclarar bien con agua fría y saltear en una sartén con un ajo y el vino blanco a fuego fuerte. Esperar a que se evapore el alcohol, retirar las almejas que no se hayan abierto y colar. Reservar el líquido.

    lavar y partir el pimiento en trozos, quitando las semillas. Dorar en una sartén con aceite, añadir las almejas, mezclar

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