FICHAS A BUEN PRECIO

Terrina de pimientos

Dificultad: Media

Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 personas)

• 600 g de requesón • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • 100 g de aceitunas negras • 4 ajos • 2 gelatinas neutras • 1 dl de aceite de oliva • Perejil • Sal • Pimienta

1 Precalentar el horno a 180º C y embadurnar los pimientos con un poco de aceite. Asarlos en el horno junto con los ajos hasta que la piel de los pimientos empiece a oscurecerse. Retirar, templar y pelar.

2 Poner un cazo con 4 cuch de agua al fuego. Antes de que hierva, retirar y añadir los sobres de gelatina y remover. En un cuenco, mezclar el requesón con los ajos, sal, pimienta, un poco de aceite y gelatina disuelta.

3 Cortar los pimientos en tiras y picar las aceitunas. Forrar un molde rectangular con papel film dejando que sobresalga por los lados del molde. Poner una capa de la mezcla de requesón, cubrir con el pimiento rojo, poner otra de requesón y otra de pimientos verdes y aceitunas. Cuajar en la nevera. Desmoldar y decorar con perejil.

Espaguetis de sepia

Dificultad: Fácil

Tiempo: 20 min.

INGREDIENTES (4 personas)

• 500 g de espaguetis de tinta de calamar • 200 g de langostinos • 2 nabos • 1 y 1/2