Cocina Vegetariana

Comienza el detox en febrero

Tras el letargo invernal

Aunque para los occidentales el equinoccio de la primavera comienza entre el 19 y el 22 de marzo, en aquellos instantes en los que la Tierra se encuentra en una posición determinada en su órbita alrededor del Sol, en lo que se refiere a la primavera, dicha posición es aquella en la que el centro del Sol, visto desde la Tierra, cruza el ecuador celeste en su movimiento aparente hacia el norte.

Cuando esto ocurre la duración del día y la noche prácticamente coinciden y este hecho recibe el nombre de equinoccio de primavera.

Pero en realidad el movimiento de la primavera empieza a gestarse a partir del 4 de febrero, momento en el que la savia almacenada en las raíces de las plantas y árboles se impulsa suavemente hacia arriba, y aunque al ojo le es imperceptible este cambio, la naturaleza orgánica a esta altura da un giro extrovertido. Externamente lo hace con timidez, pero internamente con todo el input que disfrutaremos 45 días después.

Es inteligente empezar a modificar nuestros hábitos de la misma forma que la naturaleza propone.

Energía árbol, energía madera

En la ancestral sabiduría oriental, al movimiento emergente y ascendente que deviene del movimiento flotante y profundo del invierno se le llama energía árbol o energía madera.

Esta es la energía que en

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