Postres
Bizcochón integral con frutos secos
RACIONES: 6.
PREPARACIÓN: 50 MINUTOS.
Ingredientes:
• 2 TAZAS DE HARINA INTEGRAL.
• 1 TAZA DE HARINA BLANCA.
• 2 CUCHARADAS DE SEMILLAS DE ANÍS.
• 2 CUCHARADAS DE SEMILLAS DE LINAZA.
• 1 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO.
• 4 HUEVOS BIO DE GALLINAS CRIADAS EN LIBERTAD.
• 3 TAZAS DE AZÚCAR INTEGRAL.
• ½ TAZA DE ACEITE VEGETAL NO REFINADO.
• 2 YOGURES NATURALES.
• 1 TAZA DE LA MEZCLA DE ALMENDRAS, NUECES, PASITAS, PIÑONES…
• MANTEQUILLA Y HARINA EXTRA PARA UNTAR EL MOLDE.
1. Ponemos las harinas mezcladas con las semillas de anís, las de linaza y la levadura.
2 Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el aceite. Removemos y agregamos los yogures; lo batimos todo muy bien.
3. Mezclamos los frutos secos con una o dos cucharadas de harina e incorporamos a la masa.
4. Calentamos el horno a 180 ºC. En una fuente para horno untada con mantequilla, espolvoreamos con harina y vertemos la mezcla.
Se deja hornear durante 45 minutos. Cuando esté listo, lo sacamos del horno y lo
