Pasta & pizza

PASTA DE CONCHAS RELLENAS DE QUESO

Para 2 personas.

INGREDIENTES:

• 500 G DE PASTA TIPO CONCHAS GRANDES.
• 900 G DE QUESO REQUESÓN.
• 200 G DE QUESO MOZZARELLA RALLADO.
• ½ TAZA QUESO PARMESANO RALLADO.
• 2 HUEVOS BIO.
• 1 CUCHARADA DE PEREJIL FRESCO PICADO.
• ½ CUCHARADA DE SAL.
• ¼ CUCHARADA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA.
• 1 PIZCA NUEZ MOSCADA MOLIDA.

1. Precalentar el horno a 190°C.

2. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.

3. En un bol mediano, mezclar juntos los quesos, huevos, sal, pimienta y nuez moscada. Colocar la mezcla de quesos en una manga pastelera. Llenar cada concha precocinada con la mezcla de quesos y colocar sobre una bandeja hasta completarla.

4. Una vez terminadas de rellenar cubrir con foil de aluminio y hornear unos 35 minutos.

5. Servir con un poco de perejil picado espolvoreado sobre la pasta.

PIZZA VEGANA

Para 4 personas.

INGREDIENTES:

• ½ PIMIENTO ROJO.
• ½ PIMIENTO AMARILLO.
• 250 G DE CHAMPIÑONES.
• 4 CUCHARADAS DE SALSA DE TOMATE NATURAL.

INGREDIENTES PARA LA MASA:

• 1 Y ½ TAZAS DE AGUA TEMPLADA.• 1 CUCHARADITA Y MEDIA DE LEVADURA DE PANADERÍA.• UNA PIZCA• 3 TAZAS DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL.• 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.