Desayunos nutritivos y ligeros
Copa de frutas, avena y nueces
Raciones: 4
Tiempo: 20 minutos
▪ 1 taza y media (375 g) de copos de avena bio
▪ ½ taza (125 g) de nueces de California picadas
▪ ¼ de taza (50 ml) de sirope de arce etiqueta negra (de absorción lenta)
▪ 2 cucharaditas (10 g) de margarina
▪ 500 g de fresas, rebanadas
▪ 4 melocotones, pelados y cortados en rodajas (si no es época todavía puede sustituirse por mermelada, o cualquier otra fruta que os guste)
▪ 250 g de arándanos
▪ 1 puñadito de bayas de goji de cultivo ecológico (en dietéticas)
▪ 3 kiwis pelados y cortados en cuadrados
▪ 2 yogures naturales desnatados
1. Se mezclan la avena y las nueces en una bandeja (de 33x23x5 cm más o menos). Unir el sirope de arce con la margarina en un bol y cuando esté uniforme añadirla a la bandeja, junto con la avena y las nueces.
2. Poner en el horno durante unos 10 minutos a 180ºC y removiendo de vez en cuando o hasta que la mezcla esté tostada. Reserve esta mezcla y déjela enfriar completamente (sepuede preparar una semana antes y conservarla bien tapada a temperatura ambiente).
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