11 de junio de 2024Temporada 3, capítulo 92: Comida para reflexionar con Toño ArandaResumen:En el episodio de hoy hablamos con Antonio Aranda Lavalle empresario gastronómico de San Miguel de Allende sobre como se crea un local (el espacio te habla y te dice que pide/necesita), la composición de un menú (que es un trabajo en equipo) y la importancia de la comunicación para que todo funcione. Además, hablamos sobre la comida, como te transporta a lugares y recuerdos asociados al gusto y al olor, la comida mediterránea, la influencia libanesa en Yucatán y la diferencia entre la gastronomía americana y la europea.  Temática del capítulo:00:00 Introducción00:50 Que es ser imparables para Toño Aranda02:45 De donde viene el concepto de Tostevere 6:00 Como se realiza la creación del menú 07:50 La comida te transporta a lugares 09:30 Tequila “Casamigos” 11:10 Bocaciega, comida greco-libanesa14:05 La diferencia de la comida según la región 18:10 La dieta mediterránea es la mejor del mundo 20:40 La diferencia entre el pan y la pasta americana vs la europea 23:55 Pasarle tu energía a lo que realizas 28:40 La inspiración para realizar su restaurante italiano 32:40 Como trabajar con la subjetividad que existe alrededor de la comida 35:50 Como se pasa de 0 a mil entre la semana y el fin de semana 40:20 Consejos para abrir un restaurante 41:25 La comunicación es clave 44:35 Debes tener pasión para realizarlo45:15 La competencia en San Miguel de Allende 49:40 La calidad gastronómica en San Miguel de Allende54:20 Las redes de Toño58:40 cierreSi deseas descubrir exactamente cómo TU puedes sacar tu potencial y crear nuevos resultados, únete a nuestra comunidad:Marc Jospitre Consulting - YouTubePreeminencia (Google Play): Preeminencia - Apps en Google PlayPreeminencia (Apple Store): Preeminencia on the App Store (apple.com)Facebook: Los Imparables Empresarios y Agentes de Seguros - Marc Jospitre | FacebookInstagram: Marc Jospitre (@losimparables_elpodcast) • Fotos y videos de InstagramMail: info@marcjospitre.comSitio web: Marc Jospitre ConsultingLinks del episodio:https://www.instagram.com/lachoperia.sma/?hl=es-lahttps://www.instagram.com/tosteveresma/?hl=es-lahttps://www.instagram.com/bocaciega.mx/?hl=es-la