35 min de escucha
19. Escucha y flipa en Tripea (con Roberto Martínez Foronda)
19. Escucha y flipa en Tripea (con Roberto Martínez Foronda)
valoraciones:
Longitud:
52 minutos
Publicado:
19 mar 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
? Tripea es un sitio maravilloso. Roberto Martínez Foronda, chef y alma mater del proyecto, nos recibe en su restaurante situado en uno de los puestos del Mercado de Vallehermoso que lleva triunfando fuertemente los últimos años.
✈️ Viajamos con él por su extenso curriculum y hablamos de lo que es la hostelería en un mercado.
? Nos metemos un poco más en su forma de cocinar y de buscar las sensaciones en el cliente tratando de entender cómo elaborar un menú que pueda sorprender (además de gustar, claro).
??? Detrás de un tipo espontáneo, amable y directo, hay un cocinero tan creativo que es capaz de explotarte la cabeza en seis pases.
? Escúchenlo y vayan a conocerlo. Lo que da este señor por 45€ es casi como robarle.
✈️ Viajamos con él por su extenso curriculum y hablamos de lo que es la hostelería en un mercado.
? Nos metemos un poco más en su forma de cocinar y de buscar las sensaciones en el cliente tratando de entender cómo elaborar un menú que pueda sorprender (además de gustar, claro).
??? Detrás de un tipo espontáneo, amable y directo, hay un cocinero tan creativo que es capaz de explotarte la cabeza en seis pases.
? Escúchenlo y vayan a conocerlo. Lo que da este señor por 45€ es casi como robarle.
Publicado:
19 mar 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (66)
6. La gala Michelín de Todo para compartir