35 min de escucha
10. Chirón (con Iván Muñoz)
valoraciones:
Longitud:
33 minutos
Publicado:
8 ene 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
?️ Primer capítulo de 2023 desde uno de los templos de la gastronomía madrileña: CHIRÓN. Hablamos con su chef y copropietario, Ivan Muñoz, desde la sala de su restaurante en Valdemoro.
⭐️ Cómo gestionar el éxito en un negocio familiar.
? La importancia del mercado dentro de su cocina.
?️ Menú degustación, menú ejecutivo y carta. Un restaurante con estrella Michelín de 360º.
?️ Y por supuesto, nos deja sus tres lugares imprescindibles a dónde ir, si no es a Valdemoro, claro.
⭐️ Cómo gestionar el éxito en un negocio familiar.
? La importancia del mercado dentro de su cocina.
?️ Menú degustación, menú ejecutivo y carta. Un restaurante con estrella Michelín de 360º.
?️ Y por supuesto, nos deja sus tres lugares imprescindibles a dónde ir, si no es a Valdemoro, claro.
Publicado:
8 ene 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (66)
6. La gala Michelín de Todo para compartir