51 min de escucha
#146: ¿Qué está pasando en el mundo gastronómico?
#146: ¿Qué está pasando en el mundo gastronómico?
valoraciones:
Longitud:
35 minutos
Publicado:
22 feb 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En este episodio #146, nuestros hosts Daniel y Paul, conversan sobre los últimos sucesos en el mundo gastronómico local e internacional.Los invitamos a escuchar este episodio donde platicamos sobre el cierre del restaurante Noma y su impacto en la industria, indagamos un poco sobre las propuesta a cambios en los salarios de los meseros, damos una actualización de la situación del café en PR, las nominaciones de dos chefs del patio a los James Beard Awards y compartimos algunas aperturas nuevas en la isla.Evento James Beard Foundation ‘Taste America’ @ Cocina al Fondo (8-mar):- www.jamesbeard.org/events/taste-america-san-juanPara más información sobre Colmena Bar en San Juan:- www.instagram.com/colmenabar
Publicado:
22 feb 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (100)
#36: Conversación con Chef Romulo del Rest. La Revolución: Compartí con Chef Rómulo Mackintoy; Chef/Dueño del Restaurante La Revolución en San Juan, Puerto Rico. Me hablo de su propuesta clásica autóctona de México, la educación detrás de sus platos y los planes futuros de poder llevar la comida... de Hablemos de Comida