El kimchi es una comida tradicional étnica de Corea, que consiste en vegetales como la col, fermentados con bacterias de ácido láctico, lo cual lo convierte no solo en un súper alimento, sino también en una comida que se puede almacenar por mucho tiempo, siendo así un platillo valioso para estos tiempos de encierro por el corona virus. Hoy lunes 23 de marzo en Hacia Asia - el programa de Circo Volador Radio dedicado a la cultura popular, alternativa y underground procedente del continente asiático - hablaremos acerca de la historia del kimchi, sus propiedades y algunas maneras de prepararlo como reserva para esta pandemia de covid-19. Escúchenos en punto de las 19:00 por www.circovolador.org o bien en nuestra retransmisión el día jueves 26 de marzo a las 11:00 por la misma dirección.
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