En este podcast hablamos con Elena Miguelez integradora social y monitora de Kitchen Academy. Profundizaremos en como la cocina contribuye al desarrollo psico social de los niños con necesidades específicas, y como es necesario el establecer itinerarios realistas con metas y objetivos alcanzables con el objetivo final de la integración de estos niños en clases regulares con éxito.
Es indudable que la cocina ayuda a generar hábitos alimenticios saludables tal y como comentamos en el capítulo 11, pero la cocina va mas allá es un verdadero recurso didáctico propiciando el desarrollo de la comunicación, el trabajo en equipo, la formación en valores…
Hoy, el alimento de la semana es :
El aguacate, una fruta considerada superalimento y que contribuye al fortalecimiento de nuestro sistema inmunitario gracias al aporte de vitaminas y antioxidantes, sin olvidarnos de su gran aporte en ácido oléico una grasa monoinsaturada imprescindible para nuestro organismo
y aquí teneis una receta con este alimento tan rico:
SALMÓN MARINADO A LA PLANCHA CON MOJO DE AGUACATE GRATINADO

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Esperamos que os haya gustado este episodio, nos vemos la semana que viene!! mientras que disfrutéis mucho de la cocina y aprendáis más !!!