En este episodio hablaremos hasta Suiza para hablar con un experto en vinificación: el Enólogo y Viticultor de Quebec y amigo mío Pierre Olivier Dion-Labrie. Pierre Olivier nos explicará cuales son las diferencias entre el vino natural, vino biológico, vino biodinámico y el vino vegano. Pierre Olivier es Québécois y actualmente vive en Suiza. Él posée el Bachelor y Master en enología y viticultura por parte de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Suiza Occidental. Pierre Olivier habla francés como lengua materna y es bilingue en inglés.Pierre Olivier aprendió español en el 2011 en Argentina en una región llamada Salta. Se aventuró a ser el administrador general por 3 años de una propiedad de 30,000 hectáreas! Dentro de las cuales se encuentra el viñedo comercial más alto de todo el mundo llamado Altura Máxima. En ese viñedo Pierre Olivier se encargó de las certificaciones orgánicas y biodinámicas LETIS y Demeter. Después en el 2013. Pierre Olivier se regresó a Suiza y trabajó como jefe de viña en para el Château de Châtagneréaz.Actualmente Pierre Olivier es el administrador general de un consocrcio de 3 propiedades viticolas en Suiza ragrupando 60 hectáreas de viña y 30 de hortalizas. Si les gusta VinoPod y quieren apoyar esto lo pueden hacer de dos formas. La primera es suscribiéndose al programa en aplicaciones como:Apple podcastsGoogle PodcastsSpotifyStitcherTuneIn RadioLa segunda apoyando en patreon. Me encuentran en patreon.com/vinopodSi quieren saber más acerca de VinoPod y de mi vayan al sitio brunostump.comPiano Rock Instrumental by Hyde - Free Instrumentals | https://soundcloud.com/davidhydemusicMusic promoted by https://www.free-stock-music.comCreative Commons Attribution 3.0 Unported Licensehttps://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.en_USSupport the show (http://www.patreon.com/vinopod)