43 min de escucha
EP06. Muele-Te-Te
valoraciones:
Longitud:
41 minutos
Publicado:
7 dic 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Sabemos que el café, como todo producto orgánico, mientras más fresco mejor. Lo ideal para conservar su sabor es molerlo al momento, pero ¿qué pasa si esta opción no está en tu radar porque eres de la banda que no tiene un molino en casa? Esta semana nos pusimos hyper y platicamos sobre la molienda: cómo afecta en los diferentes tipos de extracciones, bases y parámetros, almacenamiento del grano y algunos tips o recomendaciones para que sigas comprando el café que te gusta, sin comprometer el sabor.Síguenos en nuestras redes:instagram.com/trestazaspodcast/facebook.com/trestazaspodcast/
Publicado:
7 dic 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (17)
EP01. ¿A qué te sabe?: El café es complejo, hay que empezar por ahí. Existe toda una gama de sabores en él que no hemos aprendido a identificar porque se nos ha enseñado que su sabor, por naturaleza, es amargo. Aparte de que vale la pena definir qué es amargo, es importante... de Tres tazas