Sensibilidad y motricidad oral

Por Humberto González O. y Uriel Montenegro U.

Sensibilidad y motricidad oral comprende los conocimientos para entender la vital función que la cavidad oral cumple en el ser humano y que es ejercida principalmente de manera autónoma. El lector encontrará una descripción sistemática de contenidos relacionados con las bases neurofisiológicas involucradas en la sensibilidad y motricidad oral, de forma tal que sirva de guía para el aprendizaje en las diversas carreras de la salud que requieren su estudio. Paso a paso se describen las vías nerviosas involucradas en el control motor y sensitivo de la cavidad oral, se exponen los diferentes arcos reflejos involucrados en la fisiología oral, se detalla el control motor de la postura y de la actividad voluntaria de las funciones que la cavidad oral ejecuta y se explica el desarrollo ontogénico de algunas funciones orales motrices. En definitiva, un libro que resulta clave por su actualidad y claridad en el estudio de médicos, odontólogos y carreras afines.

• Idioma: Español
• Editorial: Ediciones UC
• Fecha de lanzamiento: 1 ago 2018
• ISBN: 9789561422957

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Agradecimientos a la Escuela de Odontología y Facultad

de Medicina UC por el apoyo brindado a este libro.

EDICIONES UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

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SENSIBILIDAD Y MOTRICIDAD ORAL

Humberto González Oneto

Uriel Montenegro Urbina · Coautor

© Inscripción N° 294.717

Derechos reservados

Agosto 2018

ISBN Edición Impresa: 978-956-14-2286-5

ISBN Edición Digital: 978-956-14-2295-7

Diseño:

Salvador Verdejo Vicencio

versión | producciones gráficas Ltda.

Diagramación digital: ebooks Patagonia

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CIP - Pontificia Universidad Católica de Chile

González Oneto, Humberto, autor.

Sensibilidad y motricidad oral / Humberto González Oneto, Uriel Montenegro Urbina.

Incluye bibliografía.

1. Boca – Anatomía e histología.

I. t.

II. Montenegro Urbina, Uriel, autor.

22018 611.31 + dc 23 RDA

Este libro es dedicado y pensado en los estudiantes que buscan

un material de apoyo que les facilite su estudio día a día.

Autor

ÍNDICE

Prólogo

1. INTRODUCCIÓN

1.1. Generalidades

1.2. Definición de sistema estomatognático

2. SENSIBILIDAD ORAL

2.1. Sistema somatosensitivo orofacial

2.2. Receptores orofaciales

2.3. Vías sensitivas generales

2.4. Trigémino sensitivo

2.5. Sensibilidad dentino pulpar

Lecturas sugeridas

3. MOTRICIDAD ORAL

3.1. Sistema somatomotor orofacial

3.2. Conexiones del núcleo motor

3.3. Vías motoras descendentes

3.4. Unidad motora

3.5. Mecanismos neuromusculares

3.6. Arcos reflejos trigeminales

3.7. Mecanismos neuromusculares centrales o cerebrales

Lecturas sugeridas

4. APRENDIZAJE Y MADURACIÓN ORAL SENSORIAL Y MOTRIZ

4.1. Desarrollo de la función oral motriz

PRÓLOGO

Sensibilidad y motricidad oral es el título de este libro, título que resulta escueto y algo mezquino para un texto que presenta de un modo completo la anatomía funcional sensitivo-motriz del sistema estomatognático. De lectura fácil, por su elegante claridad conceptual y didáctico ordenamiento, se nos presenta aquí, paso a paso, la complejidad de este sistema, que parece pasar inadvertida para quienes no habíamos reflexionado suficientemente en este tema. Masticación, deglución, gesticulación, fonoarticulación y un largo etcétera nos revelan su importancia, también evidente, y no podía ser de otro modo, por la estrecha y compleja relación que necesariamente tiene con la corteza cerebral y tronco encéfalo, como centros integradores. Así, se presentan aquí muy acertadamente las vías anatómicas que explican la funcionalidad de las múltiples modalidades sensitivas, la integración motora, arcos reflejos, peculiaridades de la sensibilidad dentaria, etc. De particular interés, incluye además un acápite sobre el aprendizaje y maduración oral sensorial y motriz, que incluye conceptos relacionados con el desarrollo del proceso masticatorio a lo largo de la vida.

Una visión así de completa, que solo puede ser entregada por un autor que ha madurado en profundidad el tema, será útil no solo para el lector principiante sino también para el ilustrado. Para ambos abre interesantes reflexiones ya que más allá de la importancia de tener un conocimiento acabado de la anatomía funcional del sistema estomatognático sino también porque permite comprenderlo no como un sistema aislado (como puede ocurrir si solo se mira la perspectiva odontológica) sino como realmente es: plenamente integrado con el sistema nervioso central.

Estamos convencidos que este texto será de gran utilidad para todo interesado en una comprensión profunda de la sensibilidad y motricidad del sistema estomatognático.

Dr. Jaime Godoy Fernández

Vicedecano Facultad de Medicina

Universidad Católica de Chile

1.1. GENERALIDADES

A través de la cavidad oral nuestro organismo se comunica y se relaciona con el medio externo. Ella está constituida por diversas estructuras anatómicas, las que de manera conjunta permiten realizar diferentes funciones básicas, por lo que es considerada como una unidad funcional, denominada Sistema Estomatognático (SE). Mediante su actividad motora podemos ejercer funciones básicas para la supervivencia tales como la masticación, la deglución y la respiración. Nos otorga la posibilidad de relacionarnos mediante la fonoarticulación y la expresión de afectos. Nos provee de placer mediante el gusto y el olfato retronasal y nos protege e hidrata las mucosas mediante la salivación. Mediante el dolor nos alerta de posibles injurias y daños de sus estructuras.

Toda esta inmensa gama de funciones no es posible de encontrarla en otra parte del cuerpo humano. Para realizar tan diversas funciones el organismo ha desarrollado una diversa y compleja red neuronal de control y coordinación, las que en su gran mayoría son ejercidas habitualmente en forma automática o inconsciente. Piense el lector la habilidad de triturar un alimento o sostener delicadamente un objeto entre los dientes, soplar aire o un vaho templado, articular fonemas, detectar formas y texturas con la lengua, alertarnos de alimentos dañinos a través del sabor, etcétera. Estas diferentes habilidades y funciones tan complejas son coordinadas a nivel central y la información es procesada en los respectivos núcleos sensitivos y motores de los nervios craneales. Las habilidades antes mencionadas no se podrían cumplir si no existiese un control motor, mecanismos reflejos de control y una abundante y diversa presencia de receptores.

Las funciones que el SE es capaz de desarrollar son conocidas en conjunto como comportamientos orales, los cuales pueden tener un fin propositivo o no propositivo. Las experiencias sensoriales asociadas a estos comportamientos orales pueden influir las funciones cerebrales a través de la generación de potenciales de acción provenientes de los receptores orales, los que al transmitir la información codificada hacia la corteza cerebral reforzarán el desarrollo del comportamiento