Tienen buena fama pero no todos saben cómo comerlas en cantidad y modo convenientes para evitar los efectos indeseados de un exceso o un déficit y aprovechar mejor sus beneficios.
QUÉ SON
Es el nombre que reciben los carbohidratos encontrados en la pared celular de las plantas. Son moléculas muy complejas y resistentes, por lo que no somos capaces de digerirlas y llegan al intestinoEstán presentes en todos los productos vegetales, como la verdura, fruta, legumbres y cereales (trigo, maíz, cebada, mijo, arroz, centeno, avena, etc.)
