ANÁLISIS NUTRICIONAL
Este fruto proviene de una planta originaria de la India, de donde se tienen los primeros registros de su consumo, luego los españoles la trajeron a estas tierras americanas. Baja en calorías, es muy adecuada para mantener un peso saludable y cuenta con numerosas virtudes que la convierten en un alimento imprescindible para una buena nutrición.
Tiene efecto revitalizador, desintoxica el organismo y cuenta con cualidades antioxidantes, es fácil de preparar y tiene muy pocos hidratos de carbono. Aporta vitaminas, proteínas, minerales y fitonutrientes, que tienen propiedades anticancerígenas.
LOS SECRETOS DEL CHEF NATURISTA
LIMPIEZA DE ALIMENTOS
Las frutas y hortalizas que no son orgánicas suelen conservar restos de agroquímicos perjudiciales para nuestra salud si se los ingiere con regularidad. Quedan adheridos a las cáscaras y es importante eliminarlos para que no nos afecten. Una manera de lograrlo es introducirlos en un recipiente con agua y bicarbonato de sodio, que ayuda a eliminar los elementos peligrosos. Por cada litro se agrega media cucharadita de bicarbonato, se los deja reposar durante media hora, por últimos los lavamos, secamos y ya están listos para disfrutarlos.
