TORTA AHOGADA
TIEMPO: 35 MIN. PORCIONES: 4-6 DIFICULTAD: BAJA
Salsa de jitomate:
6 jitomates
1 cdita. de comino en polvo
½ cebolla
1 diente de ajo
5 clavos de olor
1 cda. de orégano seco
Salsa de chile de árbol:
5 chiles de árbol
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 pizca de comino
1 pizca de mejorana
2 cdas.de vinagre blanco
4 birotes de Guadalajara
300 g de carnitas
250 g de frijoles refritos
Para acompañar:
1 tazas de col blanca
picada
Cilantro al gusto
Cebolla morada
rebanada al gusto
PASO A PASO
1. hierve los jitomates en una olla y reserva 4 para más tarde. Licua 6 con el agua de cocción, 1 pizca de comino, ½ cebolla, 1 diente de ajo, los clavos y sal al gusto.
