Cocina Vegetariana

Los trucos del mes

APROVECHAR LAS MANZANAS

omienza la mejor época de esta fruta que cuenta con infinidad de variedades. Se pueden comer naturales u hornearlas, pero no deben estar muy maduras. Para que no maduren con más rapidez de

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Buenas Combinaciones
4 Personas • 400 G DE CALABAZA ASADA• 3 RAMITAS DE ROMERO FRESCO• DIENTES DE AJO• 1/2 CUCHARITA DE PIMIENTA DE JAMAICA• PIMIENTA NEGRA AL GUSTO• 150 G DE CALDO DE VERDURAS• 100 G DE LECHE DE SOJA• PIMENTÓN AHUMADO AGRIDULCE O PICANTE• TOFU FRESCO• PI
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Un Gran Comodín
2 Personas • 100 G DE JUDÍAS ROJAS COCIDAS• 100 G DE HOJAS DE LECHUGA• 1 GRANADA• 100 G DE COL LOMBARDA• 25 G DE SEMILLAS DE SÉSAMO • 2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA• 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA• 2 CUCHARADAS DE VINAGRE DE MANZANA• ZUMO DE LIMÓN 1.
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Pequeños Pero Intensos
Gran planta anual, el sésamo tiene hojas verdes y suaves, y flores blancas o rosas. Hay diversas variedades; sus vainas esconden semillas blancas, negras o pardas, según el caso. Se desconoce de dónde viene el sésamo. Hay varias hipótesis: Indonesia,

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