Cuando comenzamos a realizar algún deporte o actividad física en forma regular debemos prestar especial atención a la alimentación que la acompaña. Esta debe cumplir con los principios básicos de variedad y equilibrio. Además, debemos consumir lo que el cuerpo necesita para lograr el mejor rendimiento.
Nutrientes indispensables
■ Todos los tejidos del organismo son capaces de obtener glucosa (azúcar) de la sangre y utilizarla como fuente de energía, que se almacena en el hígado y el músculo (en éste en mayor proporción) en forma de
