DIFICULTAD: 3/5
TIEMPO: 5'5 horas (más tiempos de fermentación)
PERSONAS: 4 pax
INGREDIENTES:
Salmón
> 172 lomo de salmón aproximadamente (piezas de 4×4)
> 70 % soja
> 30 % aceite de sésamo
Ajo y jengibre fermentado
> 4 ud diente de ajo rallado
> Misma cantidad de jengibre rallado
> 100 ml de aceite de girasol Sal ahumada
> 2 cucharadas > > > > >