DIFICULTAD: 4/5
TIEMPO: 40 minutos
PERSONAS: 2 pax
INGREDIENTES:
Aceite de bilbaína
> 250 g de aceite 0’4
> 150 g de aceite 1 °
> 50 g de ajo laminado
> 15 g de perejil
Tranchas de rodaballo
> Rodaballo salvaje de unos l’2 kg
> Sal
> Aceite de bilbaína
Agua de Lourdes
> 500 g de aceite de oliva virgen
> 250 g de aceite de girasol
> 100 g > > > > > > > > > > > >
