ROSQUILLAS
Raciones: 4
Preparación: 15 minutos. Cocción: 50 minutos
INGREDIENTES:
• 450 G DE HARINA.
• 100 G DE MANTEQUILLA.
• 200 ML DE LECHE ENTERA.
• 4 HUEVOS BIO.
• 15 G DE LEVADURA DE PANADERÍA.
• 60 G DE AZÚCAR.
• SAL, AZÚCAR GLAS.
• ACEITE DE GIRASOL.
1. Disolver la levadura fresca en un par de cucharadas de leche. Batir los huevos junto con el azúcar.
2. En un cuenco, tamizar la harina con una cucharadita de sal. Hacer un hueco en el centro y verter en él la levadura disuelta. Agregar los huevos batidos y el resto de la leche y, con las manos, ir incorporando la harina al líquido, revolviéndola hacia el centro del cuenco.
3. Trabajar la masa obtenida durante unos 10 minutos, hasta que esté elástica y maleable.
