50 alimentos ¿buenos y malos?

25 alimentos con poder

Estos ingredientes y productos poseen propiedades saludables científicamente probadas que beneficiarán tanto a tu cuerpo como a tu cerebro.

1 / Ajo negro

Su actividad antioxidante se potencia durante la fermentación, según un estudio coreano*. Compuestos como los alcaloides y los flavonoides aportan grandes beneficios, como la reducción de la inflamación que puede afectar a la memoria y a la función cerebral. Es auténtica magia oscura.

2 / Onsen Tamago

Freír o cocer los huevos puede reducir su contenido en nutrientes. Pero en esta receta japonesa se cocinan a fuego lento, lo que da lugar a una textura cremosa y conserva sus aminoácidos, vitamina D y carotenoides. Hierve un litro de agua, apaga el fuego, añade 200 ml de agua fría, 2 huevos, y tápalos durante 12 minutos.

3 / Insectos

Además de ser una solución a nuestra excesiva dependencia de la proteína animal, se han convertido en un superalimento. Son una fuente de nutrientes que favorecen los músculos, como el magnesio, el calcio, el zinc, el cobre y el hierro, y contienen el prebiótico quitina, que favorece la salud intestinal.

4 / Puré de apio

Es una gran fuente de vitamina K, que está asociada a unos huesos fuertes y reduce el el riesgo de sufrir lesiones por practicar el entrenamiento. ¿Moderas tu consumo de carbohidratos o calorías? Sustitúyelo por tu arroz o patatas habituales.

5 / Queso suizo

Un estudio de la Universidad Estatal de Iowa correlacionó el consumo de queso con la protección contra el deterioro cognitivo. “Una agradable