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  • Semana

    APERITIVOS muy originales

    Apr 14, 2022 3 minutos

    PINCHOS de mini alcachofas y gambas

    PARA HACER UNA BUENA TEMPURA EL SECRETO ESTÁ EN UTILIZAR AGUA MUY FRÍA

    Ingredientes

    • 1 bote de alcachofas muy pequeñas
    • 24 gambas medianas

    Tempura:

    • 2 ½ vasos de agua helada
    • 1 yema de huevo
    • harina
    • aceite para freír

    Preparación

    Escurrir perfectamente las alcachofas del líquido del bote y secarlas con un paño. Pinchar en los palillos una gamba, una alcachofa y otra gamba.

    Tempura: Batir la yema de huevo con el agua helada de forma muy rápida y añadir harina poco a poco hasta hacer una pasta no excesivamente espesa.

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